از اینکه با محبت خطاپوش بی توقع همراهید ممنونم عزیزان برساق های جذاااب من به سبک خودم درست کرد

از اینکه با محبت? خطاپوش ☺
و بی توقع همراهید ممنونم عزیزان❤

و برساق های جذاااب
من به سبک خودم درست کردم شما چطوری درست میکنید؟
@ashpazie__mina
@ashpazie__mina
برساق

مواد لازم:
دو برابر موادی که نوشتم درست کردم
آرد بربری 6 لیوان الک شده
تخم‌مرغ 1 عدد
روغن حیوانی 1 پیمانه
آب ولرم 1 لیوان
وانیل
شکر 3 چهارم لیوان
نمک 1 قاشق سرصاف
ماست 1 لیوان فرانسوی (میتونین شیر جایگزین کنید)
ترکیبات مایه خمیر :
۱ ق مایه خمیر
۱ ق شکر
نصف پیمانه آب ولرم
طرز تهیه به سبک شادی:
ابتدا قبل از هر چیز مایه خمیر و یک ق شکر و نصف پیمانه آب ولرم رو تو ظرف ریختم و گذاشتم به عمل بیاد حدود هشت دقیقه. اگر عمل نیومد مایه خمیرتون کهنه س. آرد رو الک کردم و بهش نمک و شکر و تخم مرغ و وانیل و ماست و روغن حیوانی و آب ولرم اضافه کردم و با دست مشت شده حسابی ورز دادم هر چی بیشتر ورز بخوره کیفیت و بافتش عالیتره. بعد پارچه کشیدم روش و کنار بخاری گذاشتم تا استراحت کنه. بعد استراحت مجدد ورز دادم و سینی رو آرد پاشی کردم و از خمیر چونه گرفتم و با نوک انگشت شکل دادم. بعد روغن ریختم تو ماهی تابه وقتی داغ شد خمیر ها رو میچیدم تو ماهی تابه. و با کفگیر روش خط انداختم وقتی قرمز شد بر میگردوندم. بافت نرم و شیرین و خوشمزه. بعد پخت وقتی سرد شد چیدم تو نایلون و تو یخچال گذاشتم مدت نگهداری تو یخچال دو هفته س . این مقدار به من هفتاد عدد برساق بزرگ داد.
از کدبانوی هنرمند
@‌shadi_food

.
#‌سفرهآرایی #‌آموزشآشپزی #‌میوهآرایی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌کیکتولد #‌آموزش #‌آشپزی #‌تزیین_غذا #‌اسنک #‌آشپزی #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌پیتزا #‌دستپخت #‌عصرانه #‌خورشت #‌خوراکی #‌سالاد #‌آموزش_آشپزی #‌فینگر_فود #‌رسپی #‌غذای_خونگی #‌برساق#‌نان_خونگی#‌نان#‌نون_خونگی