|
4 سال پیش
amozeshhaye_sadeh
از نجمه جون دستور کیک خوشمزه ای که حقیقتا باقلواس خیلی راحت آماده میشه بادام که از مواد لازم باقلو
از نجمه جون
@najmeh_shariat
دستور کیک خوشمزه ای که حقیقتا باقلواس.خیلی راحت آماده میشه و بادام که از مواد لازم باقلواس در این کیک موجوده.هل و گلاب هم که عطر باقلوا هست.بخاطر عزیزانی که دستور رو با پیمانه خواستن مواد رو هم با وزنش هم با پیمانه استاندارد گفتم اما همیشه مواد رو وزن کنید تا دقیقتر دربیاد.
مواد لازم: تخم مرغ۵ عدد(وزنش با پوست بشه ۳۰۰گرم).روغن مایع۷۰ گرم(۱/۳پ).شکر ۱۶۵ گرم(۳/۴پ).خلال بادام۱۰۰ گرم(۱پ).آرد شیرینی پزی ۱۷۰ گرم(۱و۱/۴ پ).نمک۱/۸ق چ.بیکینگ پودر ۱/۲ق غ.پودر هل ۱ق چ.وانیل ۱/۲ق چ.
مواد لازم برای تهیه شهد:شکر ۱و۱/۲پ.آب ۱پ.گلاب۱/۲پ.پودر هل۱/۲ق چ.
-پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند اما بهتره مواد رو وزن کنید تا در پیمانه کردن مواد اشتباه نشه.
طرز تهیه:
خلال بادام را آسیاب کنید اما نیاز نیست کاملا پودر بشه.میتونید اونو بکوبید.میتونید از بادام سفید شده استفاده کنید اما وزنش همون ۱۰۰ گرم باشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید تا کاملا کشدار و رنگش روشن بشه سپس روغن بریزید و مخلوط کنید. بادام آسیاب شده بریزید و مخلوط کنید و در آخر آرد و نمک و هل و بیکینگ پودر که دوبار الک کردین به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر کیک را درون قالب کاپ کیک که چرب و آردپاشی شده بریزید روی اونا رو بادام پرک یا خلال بادام ریخته و سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار بدین با خلال چوبی تست کنید و بیارین بیرون روی کیکها رو از شربتی که درست کردین و خنک شده بریزید.
برای تهیه شربت آب و گلاب و شکر روی حرارت بذارین تا به جوش بیاد و شکر حل بشه.یه جوش که زد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین تا خنک بشه بعد روی کیک گرم بریزین تا کیک شهد رو جذب کنه.
من برای تزیینش پودر پسته و پودر گل سرخ ریختم.
اینکه بخواین چقدر از شربت استفاده کنید و کیک خیس بشه بستگی به خودتون داره ولی کیک اصلا خمیر نمیشه.کیک به تنهایی بدون شربت هم خوشمزس
#کیک_پزی #آموزش_کیک #تزیین #تزئین_کیک #شفارش_کیک #کیک_فندانت #دستور_پخت #فینگر فود #شیرینی_تر #ژامبون #خامه #اشپزی #خوشمزه #دستور #غذا #سرخ کردن #دسر #ساده #ویدیو #گل محمدی #تخم مرغ #ترفند #دسر #شام #نهار #نکته #بادام #شربت #کیک_باقلوا #باقلوا
@najmeh_shariat
دستور کیک خوشمزه ای که حقیقتا باقلواس.خیلی راحت آماده میشه و بادام که از مواد لازم باقلواس در این کیک موجوده.هل و گلاب هم که عطر باقلوا هست.بخاطر عزیزانی که دستور رو با پیمانه خواستن مواد رو هم با وزنش هم با پیمانه استاندارد گفتم اما همیشه مواد رو وزن کنید تا دقیقتر دربیاد.
مواد لازم: تخم مرغ۵ عدد(وزنش با پوست بشه ۳۰۰گرم).روغن مایع۷۰ گرم(۱/۳پ).شکر ۱۶۵ گرم(۳/۴پ).خلال بادام۱۰۰ گرم(۱پ).آرد شیرینی پزی ۱۷۰ گرم(۱و۱/۴ پ).نمک۱/۸ق چ.بیکینگ پودر ۱/۲ق غ.پودر هل ۱ق چ.وانیل ۱/۲ق چ.
مواد لازم برای تهیه شهد:شکر ۱و۱/۲پ.آب ۱پ.گلاب۱/۲پ.پودر هل۱/۲ق چ.
-پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند اما بهتره مواد رو وزن کنید تا در پیمانه کردن مواد اشتباه نشه.
طرز تهیه:
خلال بادام را آسیاب کنید اما نیاز نیست کاملا پودر بشه.میتونید اونو بکوبید.میتونید از بادام سفید شده استفاده کنید اما وزنش همون ۱۰۰ گرم باشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید تا کاملا کشدار و رنگش روشن بشه سپس روغن بریزید و مخلوط کنید. بادام آسیاب شده بریزید و مخلوط کنید و در آخر آرد و نمک و هل و بیکینگ پودر که دوبار الک کردین به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن به هم بزنید.خمیر کیک را درون قالب کاپ کیک که چرب و آردپاشی شده بریزید روی اونا رو بادام پرک یا خلال بادام ریخته و سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار بدین با خلال چوبی تست کنید و بیارین بیرون روی کیکها رو از شربتی که درست کردین و خنک شده بریزید.
برای تهیه شربت آب و گلاب و شکر روی حرارت بذارین تا به جوش بیاد و شکر حل بشه.یه جوش که زد از روی حرارت بردارین و اجازه بدین تا خنک بشه بعد روی کیک گرم بریزین تا کیک شهد رو جذب کنه.
من برای تزیینش پودر پسته و پودر گل سرخ ریختم.
اینکه بخواین چقدر از شربت استفاده کنید و کیک خیس بشه بستگی به خودتون داره ولی کیک اصلا خمیر نمیشه.کیک به تنهایی بدون شربت هم خوشمزس
#کیک_پزی #آموزش_کیک #تزیین #تزئین_کیک #شفارش_کیک #کیک_فندانت #دستور_پخت #فینگر فود #شیرینی_تر #ژامبون #خامه #اشپزی #خوشمزه #دستور #غذا #سرخ کردن #دسر #ساده #ویدیو #گل محمدی #تخم مرغ #ترفند #دسر #شام #نهار #نکته #بادام #شربت #کیک_باقلوا #باقلوا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
