|
4 سال پیش
Ashpazi
رشته پلو یکی از غذاهای که شب عید خورده می شود رشته پلو است چرا که قدیمی ها اعتقاد داشتند رشته نمادی
#رشته_پلو
سلام دوستان خوبم یکی از غذاهای که شب عید خورده می‌شود رشته پلو است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سر رشته کار و زندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. و همیشه اولین نهار سال رشته پلو می خوردن .
مواد لازم :
برنج : سه پیمانه
رشته پلویی : رد شده با توجه به سلیقه خودتون که پر رشته یا کم رشته دوست دارید
کره
زعفران دم کرده : یک قاشقق
پیاز : یک عدد بزرگ
کشمش طلایی : نصفه پیمانه
کشمش سیاه : نصف پیمانه
خرما نصف پیمانه
سینه مرغ : دو عدد
برنج را که با نمک زیاد از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم
اب برنج دور میریزیم و برنج در قابلمه که ابش جوش امده میریزیم میگذاریم تا قل بزند سپس رشته رو اضافه میکنیم ۷،۸ دقیقه بجوشد برنج زیر دندون تست میکنیم یکم باید برنج زنده تر برداشته شود موقع مناسب برنج ابکش میکنیم
قابلمه روی گاز میگذاریم یکم روغن میریزیم و برنج درون قابلمه میریزیم یک لیوان اب دور قابله میریزیم که بهتر برنج دم بدهد سپس در قابلمه میگذاریم زیر شعله متوسط میکنیم وقتی برنج دم داد شعله پخش کن میگذاریم زیر قابلمه ، شعله گاز کم میکنیم دم کنی میکذاریم روی در قابلمه اجازه میدهیم دم بکشد
سینه مرغ به تیکه های کوچک تقسیم میکنیم با نمک و زعفران و پیاز میپزیم وقتی پخته شد در تابه تفت میدهیم سپس در یک تابه متوسط پیاز ریز خرده شده را با روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس کشمش و خرمای پوست گرفته را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید.
بعد از اینکه برنج دم کشید، مقداری از زعفران دم کرده را با مقداری از برنج مخلوط کنید سپس
رشته پلو را داخل دیس بکشید و با برنج زعفرانی و کشمش و خرما و مرغ تزیین کنید.نوش جان کنید? #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #سوپ#دسر #دسر_خانگی #غذای_خانگی #غذای_ایرانی #پیش_غذا
#عصرانه #خوشمزه #آشپزی #اشپزی_ملل #اشپزی_خونگی #اشپزی_خاص #غذا # #آموزش_آشپزی #کدبانو #مجله_آشپزی #خورش #اشپز #شیرینی #شیرینی_خونگی #آشپزی #هنر_آشپزی
سلام دوستان خوبم یکی از غذاهای که شب عید خورده می‌شود رشته پلو است چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته نمادی از رشته زندگی است و عقیده داشتند در همین ابتدای سال با خوردن این غذا سر رشته کار و زندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. و همیشه اولین نهار سال رشته پلو می خوردن .
مواد لازم :
برنج : سه پیمانه
رشته پلویی : رد شده با توجه به سلیقه خودتون که پر رشته یا کم رشته دوست دارید
کره
زعفران دم کرده : یک قاشقق
پیاز : یک عدد بزرگ
کشمش طلایی : نصفه پیمانه
کشمش سیاه : نصف پیمانه
خرما نصف پیمانه
سینه مرغ : دو عدد
برنج را که با نمک زیاد از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم
اب برنج دور میریزیم و برنج در قابلمه که ابش جوش امده میریزیم میگذاریم تا قل بزند سپس رشته رو اضافه میکنیم ۷،۸ دقیقه بجوشد برنج زیر دندون تست میکنیم یکم باید برنج زنده تر برداشته شود موقع مناسب برنج ابکش میکنیم
قابلمه روی گاز میگذاریم یکم روغن میریزیم و برنج درون قابلمه میریزیم یک لیوان اب دور قابله میریزیم که بهتر برنج دم بدهد سپس در قابلمه میگذاریم زیر شعله متوسط میکنیم وقتی برنج دم داد شعله پخش کن میگذاریم زیر قابلمه ، شعله گاز کم میکنیم دم کنی میکذاریم روی در قابلمه اجازه میدهیم دم بکشد
سینه مرغ به تیکه های کوچک تقسیم میکنیم با نمک و زعفران و پیاز میپزیم وقتی پخته شد در تابه تفت میدهیم سپس در یک تابه متوسط پیاز ریز خرده شده را با روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس کشمش و خرمای پوست گرفته را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید.
بعد از اینکه برنج دم کشید، مقداری از زعفران دم کرده را با مقداری از برنج مخلوط کنید سپس
رشته پلو را داخل دیس بکشید و با برنج زعفرانی و کشمش و خرما و مرغ تزیین کنید.نوش جان کنید? #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #آشپزی_ایرانی #سوپ#دسر #دسر_خانگی #غذای_خانگی #غذای_ایرانی #پیش_غذا
#عصرانه #خوشمزه #آشپزی #اشپزی_ملل #اشپزی_خونگی #اشپزی_خاص #غذا # #آموزش_آشپزی #کدبانو #مجله_آشپزی #خورش #اشپز #شیرینی #شیرینی_خونگی #آشپزی #هنر_آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
