#‌سبزی_پلو_ماهی
خوب اینم از غذای مخصوص شب سال نومون که واقعا فوق العادس براتون طرز تهیه چند مدل مختلف مزه دار کردن ماهی میزارم که با توجه به سلیقتون هر کدوم که دوست دارید درست کنید از دورهمیتون لذت ببرید ❤️ مواد لازم
برنج :۳ پیمانه
ماهی سفید : ۲ کیلوگرم
سبزی معطر (تره، ، شنبلیله جعفری، گشنیز، شوید و سیر )
نمک و فلفل : به مقدار لازم
زعفران حل‌ شده در آب: ۳ قاشق غذا خوری

چند ساعت قبل از اینکه ماهی سرخ کنید به نمک و فلفل و زعفران کاملا اغشته میکنیم مواد به خرد ماهی برود
برنج را که با نمک زیاد از چند ساعت قبل خیس کرده‌ایم
اب برنج دور میریزیم و برنج در قابلمه که ابش جوش امده میریزیم می‌گذاریم تا قل بزند برنج زیر دندون تست میکنیم یکم باید برنج زنده تر برداشته شود وسط جوشیدن برنج به مقداری که دوست داریم سبزی اضافه میکنیم چند تا جوش که خورد برنج ابکش میکنیم
قابلمه روی گاز میگذاریم یکم روغن میریزیم و برنج درون قابلمه میریزیم یک لیوان اب دور قابله میریزیم که بهتر برنج دم بدهد سپس در قابلمه میگذاریم زیر شعله متوسط میکنیم وقتی برنج دم داد شعله پخش کن میگذاریم زیر قابلمه ، شعله گاز کم میکنیم دم کنی میکذاریم روی در قابلمه اجازه میدهیم دم بکشد .
روغن را در تابه می‌ریزیم و آن را داغ می‌کنیم. ماهی‌ها را در تابه می‌گذاریم. یک طرف ماهی که سرخ شد ماهی را برمی‌گردانیم تا طرف ‌دیگر آن‌هم سرخ‌شود. در ظرف مناسب سرو میکنیم . نوش جان ?

#‌پلو #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌آشپزی_ایرانی #‌سوپ#‌دسر #‌دسر_خانگی #‌غذای_خانگی #‌غذای_ایرانی #‌پیش_غذا
#‌عصرانه #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_خاص #‌غذا # #‌آموزش_آشپزی #‌کدبانو #‌مجله_آشپزی #‌خورش #‌اشپز #‌شیرینی #‌شیرینی_خونگی #‌آشپزی #‌هنر_آشپزی