پوآچای جیبدار
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@aysens.kitchen
برا بچه هاتون درست کنین ببرن مدرسه انشالله?
در این دستور هر لیوان ۲۲۰ میلی لیتره
۱ لیوان شیر ولرم
۳/۴ لیوان روغن مایع
۱/۲ لیوان ماست
۱/۲ لیوان آب گازدار
۲ سفیده تخم مرغ(زرده هاشون برا رومال)
۴۲ گرم خمیر مایه خیس یا ۱۰ گرم خمیر مایه فوری
۲ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق مرباخوری نمک
نزدیک ۷ لیوان آرد
-
بجز آرد همه موادو مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و به خمیر بخورانید، خمیر نرمی میشه، زیاد آرد نزنین تا سفت نشه.اگه دیدین به دستتون میچسبه آرد نزنین یکذره دستتون روغن بزنین و خمیر رو جمع کنین و روشو بپوشونین و ۴۵-۶۰ دقیقه استراحت بدین بعد از خمیر حدود ۲۰ توپ به اندازه نارنگی بردارین و روشونو بپوشونین تا خشک نشن و یکی یکی با وردنه باز کنین و با فرچه روش روغن مایع بمالین و تا کنین، دوباره روغن مایع بمالین و باز تا کنین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین با فاصله.
بعد روشونو بپوشونین تا داخل سینی ۲۰ دقیقه استراحت کنن بعد روشون مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع و خواستین کمی زعفران بمالین و کنجد بپاشین و در فر ۲۰۰ درجه بپزین تا روشون سرخ شه .
نکته: برای اینکه خمیرتون نرم باشه، اولا نباید زیاد آرد بزنین و دوما باید خیلی ورز بدین تا خمیر کشسان بشه.
داخل پوآچاها کاهو خیار گوجه و پنیر و هر چیز دلخواه دیگه بزارین.
@ashpaz_fatimaa
@ashpaz_fatimaa
@ashpazi.babahar
@ashpazi_shahnazbano #‌غذا#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_آسان #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌خوشمزه #‌فست_فود #‌غذای_سالم #‌خورشت #‌ناهار#‌شام#‌کباب #‌کوبیده#‌فینگرفود #‌سفرهآرایی #‌کدبانوگری #‌میوهارایی #‌آموزش #‌کلیپ_خنده_دار #‌کلیپ_آشپزی #‌آموزش_شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌کیک_خانگی #‌کوکی #‌خانه #‌مهمانی #‌زن