خورشت فسنجون با مرغ یه پیاز متوسط رو رنده کرده در روغن تفت دادم..سبک شد ، زردچوبه زدم..تکه های

خورشت فسنجون با مرغ
.
✔یه پیاز متوسط رو رنده کرده و در روغن تفت دادم .. سبک ک شد ، زردچوبه زدم .. تکه های مرغ رو اضافه و خووب تفت دادم باپیازا .. کمی هم‌ادویه ی مرغ خورشتی و کمی پودردارچین و مقدار کمی نمک زدم .. ۳ تا ۴ لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم مرغ بپزه . داخل ظرف دیگه ای ک بهتره تفلون باشه یک تا یک و نیم لیوان گردوی چرخ شده رو تفت دادم و مرتب هم زدم ک نسوزه . ی مقدار کمی هم روغن زدم و ب تفت دادن ادامه دادم تا خوب بوی خامی گردو گرفته شه .. بعد دو لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم گردو بپزه و روغنشو پس بده ؛ با حرارت ملایم . مرغ وگردو ک پخت .. گردوهارو ک تقریبا آبشون کشیده شده ب مرغ اضافه کردم .. گذاشتم چنتا جوش بزنن باهم .. بعد رب انار ترش و شیرین رو با هم مخلوط و ب اندازه ی نیم لیوان .. اضافه کردم ب خورشت .. ۴ قاشقم شکر زدم ..‌ گذاشتم با حرارت ملایم با هم جابیفتن و روغن بندازه .. نیم ساعت آخرم دوتا سه قاشق زعفران آبکرده زدم .
✔ میزان ترش و شیرینی این غذا ب ذائقه ی شما بستگی داره .
✔ اگر مرتب درب خورشت رو باز نکنین و شعله خیلی ملایم باشه و آبش اندازه باشه و زمان بدیم جمع بشه خودش روغن میندازه ... در غیر این صورت دوسه قالب کوچیک یخ داخل خورشت بندازین تا شوک بهش واردشه و روغن بندازه . ک البته من تابحال ب یخ نیاز پیدا نکردم . #‌فسنجون_مرغ #‌آشپزی #‌فسنجان #‌فسنجون #‌آشپزی #‌بهبه #‌خوشمزه_جات #‌دستپخت #‌خورشت_ملس #‌خورشت_فسنجون #‌خورشت_فسنجون_با_گوشت_قلقلی
#‌فسنجون_گوشت_قلقلی #‌غذای_سنتی #‌آموزش_آشپزی
#‌خونگی #‌پلو #‌پلوزعفرونی #‌فسنجان_با_گوشت_قلقلی
#‌فسنجان_گوشت_قلقلی #‌شام
#‌خورشت_ایرانی #‌غذا #‌ناهار
#‌فسنجون_کدبانو
@‌kadbanogaryy ? : unicornsinthekitchen.com