گراتن مرغ
? @ashpazi_va_khalaghiaat
سلام امروز براتون یه گراتن خوشمزه آوردم?
خوش خوراک و پر طرفدار با يه طعم بينظير??
.
مواد لازم :?
‎(برای ۳ نفر)
‏‎سینه مرغ پخته شده ٢ عدد
‏‎سیب زمینی متوسط ۳ عدد
‏‎قارچ ۸ عدد
‏‎فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
‏‎جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ
‏‎پیاز ٢ عدد
‏‎شیر گرم ۱ لیوان
‏‎آرد سفید ۱ ق غ
‏‎کره ۲۵ گرم
‏‎پنیر پیتزا به میزان لازم
‏‎نمک و آویشن و پودر سیر و فلفل به میزان لازم
.
طرز تهیه :?
‏‎سیب زمینی ها رو من پوست کندم و ورقه ای کردم و بعد داخل آب جوش همراه با نمک گذاشتم ۱۵ دقیقه روی حرارت بعد آبکش کردم.
‏‎می تونین سیب زمینی رو آبپز هم کنین و بعد ورقه ای کنین به این شکل تمیز تر و مرتب تر هست.
‏‎سینه مرغ رو هم پختم و بعد ریش ریش کردم.
‏‎قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی روغن سرخ کردم.
‏‎فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم.
‏‎یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم. مرغ ریش ریش شده و قارچ و فلفل دلمه، جعفری رو هم بهش اضافه کردم و کمی نمک و آویشن و پودر سیر و فلفل ریختم.
.
‏‎برای سس بشامل هم آرد رو کمی تفت دادم و بعد کره رو اضافه کردم و بعد شیر گرم رو مدام هم زدم تا سس به قوام بیاد و کمی غلیظ بشه.
‏‎توی ظرف مورد نظر رو از سس بشامل کفش زدم. لایه اول سیب زمینی ورقه ای چیدم و بعد روش از مواد مرغی و بعد روش پنیر پیتزا بعد سس بشامل. دوباره روش سیب زمینی چیدم و مواد مرغی و بعد پنیر پیتزا و بعد سس بشامل ریختم. دو سری این کار رو انجام دادم می تونین براساس موادتون هر چند لایه هم درست کنین.
‏‎حالا ظرف رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم، در آخر گریل رو کمی روشن کنید تا پنیر برشته بشه و رنگش تغییر کنه.
به راحتی هم می تونید بدون فر توی تابه روی گاز درست کنید فقط یک کم روش برشته نمیشه.
.
از کدبانوی هنرمند :?
@fergiie.life??‍?
?Credit By?(صاحب اثر)♥️
.
‏‎‏??آشپزى خوب ، بهترين پیج آشپزى ايرانى???
????????
? @ashpazi_va_khalaghiaat
? @ashpazi_va_khalaghiaat
? @ashpazi_va_khalaghiaat
?‎پیجمون معركست?
.
#‌دسر
#‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین #‌تزیین_برنج #‌تزیین_غذا #‌فینگرفود_آسان #‌ژله_سورپرایز #‌پاناکوتا #‌شیرینی_پزی #‌ژله_مجلسی #‌فستفود #‌رستوران_گردی #‌ترفند_آشپزی #‌تزیین_سالاد #‌سالاد_سزار #‌سالاد_فصل #‌دسر_میوه_ای #‌غذای_سنتی #‌غذای_سریع #‌خوشمزه_جات #‌کدبانوگری #‌هنردرخانه #‌آموزش_آشپزی #‌دسر #‌دسر_مجلسی #‌شام #‌گراتن #‌گراتن_مرغ