با سیب زمینی آب پز چی درست کنم غذا با سیب زمینی آب پز ساده بدون روغن

غدا با سیب زمینی آب پز

سیب زمینی آبپز یکی از مواد غذایی ساده، در دسترس و مفید است که میتوان با آن غذاهای مختلفی درست کرد. این نوع پخت، بدون نیاز به روغن، گزینه ای سالم تر نسبت به سرخ کرده هاست و برای کسانی که به دنبال غذای سبک، رژیمی یا کم کالری هستند، بسیار مناسب است. در ادامه با چند پیشنهاد خوشمزه و ساده برای تهیه غذا با سیب زمینی آبپز آشنا میشوید.

امروز در آلامتو مقاله تحت عنوانبا سیب زمینی آب پز چی درست کنم؟غذا با سیب زمینی آب پز ساده و بدون روغن را برای شما آورده ایم همراه ما باشید.

با سیب زمینی آب پز چی درست کنم؟

کوکو سیب زمینی پخته

برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته، ابتدا سیب زمینی ها را شسته و در آب جوش حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس پوستشان را گرفته و با رنده یا گوشکوب له کنید. پیاز را رنده کرده، آب اضافی آن را بگیرید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را با نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل، شوید خشک مخلوط کرده و به مواد بیفزایید.

همه مواد را خوب ترکیب کنید تا مایه ای منسجم به دست آید. در تابه ای با روغن داغ، از مایه بردارید و به شکل دلخواه سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. کوکو را با نان، گوجه و خیارشور سرو کنید.

لازانیا سیب زمینی پخته

برای تهیه این غذای ساده و خوش طعم، حدود ۱.۵ کیلوگرم سیب زمینی را آبپز و رنده کرده، با ۲ عدد تخم مرغ و کمی نمک ورز دهید. نیمی از مواد را کف یک ظرف پیرکس پخش کنید، سپس مواد میانی دلخواه مانند گوشت چرخ کرده و قارچ را اضافه کرده و کمی پنیر پیتزا بریزید.

باقیمانده سیب زمینی را روی مواد قرار داده و مجددا روی آن پنیر پیتزا بپاشید. ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در فر یا مایکروفر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا سطح آن طلایی شود.

سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی و هویج یکی از سالادهای ساده، مغذی و پر کالری است که میتوان آن را به عنوان شام یا پیش غذا میل کرد. برای تهیه این سالاد، ابتدا سه عدد هویج و سه عدد سیب زمینی را پوست گرفته، آبپز کنید و پس از خنک شدن، با رنده ریز خرد یا در میکسر پوره کنید. سپس یک عدد پیاز را ریز خرد کرده (در صورت تمایل میتوان از پیازچه تازه استفاده کرد) و به مواد اضافه نمایید.

در ادامه، صد گرم جعفری ساطوری شده، پنج قاشق غذاخوری ماست، یک قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق آبلیمو، مقدار دلخواه سیر، نمک و فلفل را با مواد مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.

کوردن بلو سیب زمینی

یک پیش غذای ساده و خوش طعم است که با مواد در دسترس آماده میشود. برای تهیه آن، سه عدد سیب زمینی آبپز را رنده یا له کرده و با یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری جعفری خردشده، یک قاشق فلفل دلمه ای خردشده، چهار قاشق آرد و ادویه های دلخواه (نمک، فلفل، پودر سیر، زردچوبه) مخلوط کنید.

از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید، وسط آن را کمی باز کرده، مقداری پنیر پیتزا قرار دهید و مجددا به شکل توپ درآورید. سپس آن را در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف طلایی شود.

دوپیازه سیب زمینی

دو عدد سیب زمینی متوسط را پوست کنده، خرد کرده و با کمی آب و نمک میپزیم. پیازهای بزرگ را ریز خرد کرده، در تابه با کمی روغن تفت میدهیم، سپس سیر خرد شده را اضافه میکنیم و پس از افزودن نمک و زردچوبه، مواد را کمی تفت میدهیم. در صورت تمایل، یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز در این مرحله افزوده میشود.

پس از خاموش کردن شعله، نعناع خشک را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سیب زمینی های پخته شده را آبکش کرده و با گوشتکوب له میکنیم. سپس سیب زمینی له شده را به مخلوط پیاز و نعناع اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.

سیب زمینی شکم پر

سیب زمینی شکم پر با کالباس و سبزیجات غذایی خوش طعم و متفاوت است که با مواد ساده تهیه میشود. برای این منظور، سیب زمینی ها را آبپز کرده، سپس هر کدام را از وسط نصف کرده و داخل آنها را خالی کنید. گوشت داخل سیب زمینی را با کره، کالباس خرد شده، مخلوط ذرت و نخود فرنگی (یا سبزیجات کنسروی)، نمک، فلفل و ادویه مخلوط نمایید.

این مواد را دوباره داخل سیب زمینی ها پر کرده و آنها را در ظرفی چرب شده کنار هم بچینید. روی سیب زمینی ها پنیر پیتزا و پودر سوخاری بپاشید و در فر از قبل گرم شده، به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی و برشته شود.

نان سیب زمینی

برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا ۵۰۰ گرم سیب زمینی بدون پوست را بپزید تا نرم شود. سپس سیب زمینی ها را با یک قاشق چایخوری کره له کنید تا کاملا یکدست شود. به آن نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سبزی خرد شده (شوید، جعفری و پیازچه) و یک تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

سپس آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا شکل پذیر و نرم شود. خمیر را به شکل رول درآورده، به قسمت های مساوی تقسیم و هر قسمت را با وردنه به قطر ۱ تا ۲ میلیمتر باز کنید. سپس خمیرها را در تابه با روغن یا کمی کره سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود. در پایان، میتوانید کمی کره محلی روی نانها بمالید و همراه ماست نوش جان کنید.

غذا با سیب زمینی آب پز ساده و بدون روغن

پوره سیب زمینی

برای تهیه این پوره سیب زمینی، ابتدا ۱۵۰۰ گرم سیب زمینی را در آب جوش به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. پس از پخت، سیب زمینی ها را آبکش کرده، پوستشان را بگیرید و سرد شده آنها را رنده ریز یا با گوشتکوب له کنید تا نرم شوند. سپس سیب زمینی له شده را روی حرارت ملایم گذاشته و به تدریج ۳۶۰ تا ۴۸۰ میلی لیتر شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا شیر کاملا جذب سیب زمینی شود و به غلظت دلخواه برسید.

در پایان، ۵۰ تا ۶۰ گرم کره و مقدار لازم نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید به جای شیر از خامه یا پنیر استفاده کرده و مقداری سبزیجات معطر مثل ریحان، گشنیز یا جعفری نیز به مخلوط اضافه نمایید.

اسنک سیب زمینی

برای تهیه اسنک سیب زمینی خوشمزه، ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط را پوست گرفته و خرد کنید. آنها را همراه یک لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بپزید تا نرم شوند. وقتی سی بزمینی ها هنوز داغ هستند، یک قاشق غذاخوری کره و نوک قاشق چایخوری از هر کدام از ادویه های نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پاپریکا (یا هر ادویه ای که دوست دارید) به آن اضافه کرده و خوب پوره کنید. سپس پوره را داخل قیف با ماسوره شماره ۲d بریزید و روی سینی فر بدون نیاز به چرب کردن، به شکل دلخواه ماسوره بزنید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید تا روی پوره ها طلایی و ترد شود. تازه و داغ میل کنید چون بعد از چند ساعت ممکن است کمی نرم شود و تردی اولیه را نداشته باشد.

سیب زمینی تنوری با سس قارچ

برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا ۵۰۰ گرم سیب زمینی کوچک را نصف کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید. سپس آنها را آبکش کرده و با دستمال خشک کنید. روی سیب زمینی ها روغن زیتون اسپری کنید و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن بپاشید. سیب زمینی ها را روی سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزید (یا میتوانید همین مدت در هواپز قرار دهید).

در همین حال، ۲۵۰ گرم قارچ را سرخ کنید و کنار بگذارید. نصف پیاز قرمز را تفت دهید تا سبک شود، سپس یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. مقداری جعفری خرد شده، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس ۱۵۰ میلی لیتر شیر (یا مخلوط شیر و خامه) را اضافه کرده و هم بزنید تا سس یکدست و غلیظ شود. قارچ های سرخ شده را به سس اضافه کنید و اجازه دهید کمی غلیظ شود.

بورک سیب زمینی

برای تهیه بورک سیب زمینی، ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کرده و سپس پوره کنید. به پوره سیب زمینی نمک و فلفل اضافه کنید. در ظرفی دیگر، سفیده تخمم رغ، یک استکان آب گازدار و نصف استکان روغن را با هم مخلوط کنید. خمیر یوفکا را یک لایه باز کنید و مقداری از مخلوط سفیده را روی آن بریزید، سپس یک لایه دیگر خمیر را روی آن قرار داده و دوباره از مخلوط سفیده بریزید، این کار را تا سه لایه تکرار کنید.

سپس مقداری از پوره سیب زمینی را روی خمیر بگذارید و خمیر را رول کنید. روی بورک ها زرده تخم مرغ بمالید و کمی سیاه دانه بپاشید. آنها را به مدت حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید (دمای فر بسته به نوع فر شما متفاوت است). نکته جالب این است که اگر آب گازدار نداشتید، میتوانید از دلستر استفاده کنید که طعم آن را تغییر نمیدهد.

کوفته با پوره سیب زمینی

برای تهیه کوفته با پوره سیب زمینی، ابتدا ۶ تا ۷ عدد سیب زمینی بزرگ را بپزید و سپس به صورت پوره درآورید. به پوره سیب زمینی، ۲ قاشق غذاخوری کره، ۱ فنجان شیر و مقداری نمک اضافه کنید. میتوانید پوره را با ماسوره داخل سینی فرم دهید یا با قاشق صاف کنید.برای کوفته، ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده را با ۱ تخم مرغ، ۱ پیاز رنده شده، ۱ فنجان آرد سوخاری، نمک و فلفل خوب ورز دهید.

سپس گلوله های کوچکی از گوشت شکل داده و در روغن مایع سرخ کنید.برای سس، ۳ قاشق غذا خوری کره را با ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و ۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی تفت دهید.کوفته های سرخ شده را روی پوره سیب زمینی در سینی فر بچینید، سپس سس آماده شده را روی آنها بریزید. سینی را به مدت حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا همه مواد با هم پخته و طعم ها به هم آمیخته شوند.