2 ساعت پیش
آشنایی با گیاهان آهن دار
- مجموعه:بیماری ها و راه درمان
تنها یک فنجان عدس بیشتر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد
به عنوان فردی که بیشتر زندگی خود را با یک رژیم غذایی گیاهخواری پشت سر گذاشته است و یا فردی که قصد دارد گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کند، یکی از نگرانی های اصلی حصول اطمینان از دریافت آهن به میزان کافی از رژیم غذایی است.
مقدار مصرف توصیه شده روزانه آهن برای بزرگسالان 8 تا 27 میلی گرم است و بانوان مسن، بانوان باردار یا مادرانی که به نوزاد خود شیر می دهند به آهن بیشتری نیاز دارند.
در شرایطی که گوشت در بالای فهرست منابع توصیه شده برای تامین آهن قرار دارد، گزینه های غیر گوشتی بسیاری نیز وجود دارند که می توانند نیاز انسان به آهن را پوشش داده و در برخی موارد حتی میزان آهن بیشتری نسبت به گوشت در اختیار بدن قرار دهند. بر همین اساس، نیازی نیست رژیم گیاهخواری خود را متوقف کرده و در پی غذاهای گوشتی برای تامین آهن مورد نیاز روزانه خود باشید. در ادامه با برخی منابع گیاهی که به راحتی می توانند آهن دریافتی شما را افزایش دهند بیشتر آشنا می شویم.
اسفناج
سبزیجات برگدار تیره، به ویژه اسفناج، نیروگاهی برای آهن هستند. سه فنجان اسفناج حاوی حدود 18 میلی گرم آهن است که بیشتر از یک استیک هشت اونسی (227 گرم) محسوب می شود. در نتیجه، تنها با مصرف سالاد اسفناج می توانید نیاز روزانه خود به آهن را تامین کنید.
بروکلی
نه تنها بروکلی سرشار از آهن و مواد مغذی دیگر مانند ویتامین K و منیزیم است، بلکه منبع خوبی برای ویتامین C نیز محسوب می شود که به جذب آهن در بدن کمک می کند.
عدس
تنها یک فنجان عدس بیشتر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد. عدس منبع خوبی برای فیبر غذایی، پتاسیم، و پروتئین نیز محسوب می شود. شما می توانید عدس را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.
کلم کیل
سه فنجان کلم کیل حاوی 3.6 میلی گرم آهن است. کلم کیل را به روش های مختلف، از جمله در قالب سالاد، می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
بوک چوی
این کلم چینی چه به صورت بخارپز یا سرخ کرده مواد مغذی مانند ویتامین A و آهن را در اختیار بدن انسان قرار می دهد. یک فنجان بوک چوی حاوی 1.8 میلی گرم آهن است.
سیب زمینی پخته
یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن بیشتر نسبت به یک وعده سه اونسی (85 گرم) مرغ داد. به همراه ماست یونانی (یک جایگزین با پروتئین بالا برای سس) به عنوان چاشنی، بروکلی بخارپز و مقداری پنیر آب شده می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و سرشار از آهن را شکل دهید.
دانه های کنجد
تنها یک قاشق غذاخوری دانه های کنجد حاوی 1.3 میلی گرم آهن است. افزودن دانه های کنجد به رژیم غذایی نیز بسیار آسان است و به همراه سالادها، چاشنی ها، سس ها و غیره قابل استفاده است.
سبزیجات برگدار تیره، به ویژه اسفناج، نیروگاهی برای آهن هستند
بادام هندی
انواع مختلف مغزهای خوراکی منابع خوبی برای گیاهخواران به منظور تامین پروتئین هستند، اما بادام هندی از محتوای آهن قابل توجهی نیز سود می برد. یک و یک چهارم فنجان بادام هندی حدود دو میلی گرم آهن دارد.
سویا
یک فنجان سویای پخته حاوی هشت تا نه میلی گرم آهن است. سویا منبع خوبی برای پروتئین نیز محسوب می شود. تنها توجه داشته باشید که محصولات سویای ارگانیک را خریداری کنید زیرا نمونه های سنتی ممکن است از نظر ژنتیکی اصلاح شده باشند.
نخود
یک فنجان نخود حاوی 4.7 میلی گرم آهن است که بیش از نیمی از میزان مصرف توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.
شکلات تلخ
فواید شکلات تلخ به نظر بی پایان می رسد. افزون بر بهبود سلامت پوست و دندان ها و کاهش اضطراب، شکلات تلخ روشی خوشمزه برای افزایش دریافت آهن از رژیم غذایی است. یک اونس (28 گرم) شکلات تلخ حاوی دو تا سه میلی گرم آهن است.
برگ چغندر سوئیسی
تنها یک فنجان برگ چغندر سوئیسی دارای چهار میلی گرم آهن است که بیشتر از محتوای آهن یک همبرگر شش اونسی (170 گرمی) محسوب می شود. برگ چغندر سوئیسی حاوی مواد مغذی ارزشمند دیگری از جمله اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین های A، C و K و فولات است.
توفو
نصف یک فنجان توفو دارای سه میلی گرم آهن است. دستورالعمل های مختلفی برای استفاده از توفو وجود دارند و از این رو، افزودن آن به رژیم غذایی آسان است.
لوبیا قرمز
هر فنجان لوبیا قرمز دارای سه تا چهار میلی گرم آهن است. برای کسب بهترین عطر و طعم و بافت، لوبیا قرمز پخته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
منبع:asriran.com
#بیماری منبع: بیتوته
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
سندرم لینچ چیست درمان سندرم لینچ علایم سندرم لینچ ,همه چیز درباره سندرم لینچ , تشخیص سندرم لینچ , راههای تشخیص سندرم لینچ , سندرم لینچ , سرطان روده بزرگ , سرطان کولورکتال,سرطان کولورکتال با ریسک رقابتی ,
12 دقیقه پیش
آرتریت های مزمن درمان قطعی آرتریت روماتوئید علایم آرتریت روماتوئید , بیماری آرتریت,آرتریت التهابی چیست,آرتریت روماتوئید,آرتریت روماتوئید چیست,آرتریت های التهابی,بیماری آرتریت روماتوئید ,نشانههای آرتریت,
یک ربع پیش
بزرگی طحال چیست رژیم بزرگی طحال عوارض بزرگی طحال,علت بزرگی طحال چیست,بزرگی طحال و کبد , علل بزرگی طحال , بزرگی طحال , درمان بزرگی طحال,بزرگی طحال,علائم بزرگی طحال,
یک ربع پیش
درمان بیماری دیابت دیابت درمان دیابت عروق پا,پای دیابتیک,دانستنیهایپزشکی , نشانههای عفونت,جدیدترین درمان دیابت ,درمان زخم دیابت,گرفتگی عروق پا
یک ربع پیش
درمان یبوست با طب سنتی راهی برای درمان یبوست مؤثرترین درمان یبوست روده,میوه های مفید برای درمان یبوست , درمان یبوست,درمان یبوست شدید,درمان یبوست مزمن,راههای درمان یبوست,روش درمان یبوست,
یک ربع پیش
زانو زانو درد درد زانو آرتروز زانو التهاب مفصل زانو بریس زانو التهاب مفصل درمان زانو درد علت درد زان
زانو زانو درد درد زانو,آرتروز زانو,التهاب مفصل زانو,بریس زانو,التهاب مفصل,درمان زانو درد,علت درد زانو,درمان ارتروز زانو
یک ربع پیش
مشکلات ریوی علائم فتق فتق کشاله ران کیسه بیضه , عفونت خونی , واریس بیضه , بیماری فتق , درمان بیماری , بیماری هرنی , درمان بیماری فتق , فتق های روده ای ,
یک ربع پیش
التهاب گلو کم آب شدن بدن عفونتهای ادراری یبوست , دستگاه گوارش , تبخال , عفونت گوش خارجی , بیماریهای فصل تابستان , آفتابزدگی , آنژین , بیماریهای فصل گرما ,
11 دقیقه پیش
چند ورزش ساده برای رفع خستگی چشم درمان خستگی چشم خستگی چشم,خستگی چشم از کم خوابی,خستگی چشم در هنگام کار با کامپیوتر,خستگی چشم کامپیوتر , رفع خستگی چشم , رفع خستگی چشم,راههای رفع خستگی چشم,تصاویری برای رفع خستگی چشم در کامپیوتر,8 درمان خانگی برای رفع خستگی چشم,
یک ربع پیش
بیشتر...