#‌میتبال
@love_to_cookk
@love.dessertt
.
.
.
@sabinehzand
سلام عرض شد ??‍♀️
چطورین؟
بالاخره فرصت کردم براتون پست بذارم ?
اولین باری که رفته بودیم ایکیا خرید، رفتیم رستورانش برای ناهار. همه ی کسانی که رستوران ایکیا رفتن میدونن که #‌کوفته_سوئدی یکی از پرطرفدارترین سفارش های رستوران هست (البته این فروشگاه رو در ایران نداریم)
من هر وقت نمی‌دونم چی درست کنم که جفت دخترا بدون غر غذاشون‌رو خوب بخورن، میرم سر وقت این غذا ?
برای درست کردنش یه دونه پیاز نگینی رو در تابه تفت بدین تا سبک شه.
توی یک ظرف یه کم نون تست رو خرد کنین و بهش یه کوچولو شیر اضافه کنین. شیر که به خورد نونها رفت اونا رو با چنگال له کنین. حالا به نون های خیس خورده، پیاز تفت داده شده، گوشت چرخکرده، یه سیر له شده، دارچین، جوز هندی، نمک و فلفل اضافه کنین، ورز بدین، با دست قلقلی اندازه گردو درست کنین، بندازین توی تابه تا اطرافشون سرخ شن.
برای سس، در تابه ی دیگه ای کره بندازین، آرد اضافه کنین و هم بزنین. کم کم آب گوشت رو اضافه کنین و در آخر خامه و نمک و فلفل. بعد #‌قلقلی ها رو به سس اضافه کنین و یه ربع بذارین همه شون با هم معاشرت کنن ?موقع سرو یه کم جعفری خرد شده اضافه کنین و تموم ??
میتونین این میتبال رو با پوره سیب زمینی، #‌نودل تخم مرغ، انواع #‌پاستا یا حتی برنج هم سرو کنین ?
مطمئن باشین که حتی بچه ها هم عاشقش میشن چه برسه به خودمون ??
.
هفته ی قشنگی داشته باشین ❤️?
.
پ.ن.۱. در نسخه ی اصلی سوئدی از مخلوط گوشت چرخکرده گوساله و خوک باهم استفاده میکنن و قطعا به جای خامه از “خامه ترش” استفاده میکنن.
پ.ن.۲. خامه ترش از ترکیب سرکه سفید و شیر و خامه رقیق درست میشه. اما من چون حوصله نداشتم از خامه معمولی استفاده کردم.
پ.ن.۳. در سوئد در کنار این غذا از مربایی به نام لینگن بری استفاده میکنن (لینگن بری که ترجمه فارسیش رو پیدا نکردم از خانواده ی بری هاست و‌ یه میوه قرمز کوچولوی ترشه ? بعضی وقتا هم مربای کرنبری رو جایگزینش میکنن)
پ.ن.۴. البته که بچه های من به مرباش لب نمیرنن، من فقط برای عکس گذاشتمش توی کادر ! ?
پ.ن.۵. برای دوستان گیاهخوار هم یه دستور گیاهی که پیشنهاد خودمه میذارم استوری ☺️
پ.ن.۶. این پست چون آموزشی بود جا نشد باهاتون چاق سلامتی کنم، شما با من چاق سلامتی کنین ??
پ.ن.اضافه شده. آقا آب گوشت نداشتین از قرص عصاره گوشت استفاده کنین، خلاص ?
.
.
#‌کوفته_آشپزی #‌کوفته #‌کوفته_قلقلی #‌پاستا_آشپزی #‌شام #‌ناهار #‌غذای_ملل #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_مدرن