آش آوردم براتون چه آشی??

از پیج دوست عزیز :
@somaye58_

آش آلو که مخصوص اردبیل هست.البته شهرای دیگه هم آش آلو دارن مثل زنجان.تبریز و... ولی دستوراتشون فرق داره. اینی که من درست کردم مال شهر اردبیل هست که بسی خوشمزست و از نظر من طعم لواشک گرفته بود و به افرادی که طعم ترش نزدیک به ملس رو دوست دارن توصیه میکنم حتما امتحان کنن.

✔حالا دستور پخت: نخود نصف پیمانه.عدس نصف پیمانه.لوبیا چیتی یک پیمانه. این حبوبات رو خیس کنید بپزید کنار بزارید.پیاز خلالی سرخ کنید بعد دوقاشق رب گوجه یا پوره گوجه به همراه ادویه ها بهش اضافه کنید تفت بدید تا بوی خامی رب بره یا گوجه به روغن بیفته بعد یک قاشق سرخالی نعنا خشک باهاش تفت بدید و به حبوبات پخته اضافه کنید.

✔ آلو بخارا و قیصی و برگه زردآلو رو خیس کنید یکساعت خیس بخوره نرم بشه بعد به همراه آبش به مخلوط حبوبات و پیاز اضافه کنید وقتی آلو ها پخت رشته و آبغوره اضافه کنید و اجازه بدید رشته ها بپزه و آش جا بیفته و بعد نوش جان کنید.
✔پ.ن. من آلو سیاه هم استفاده کردم. اگر ملس دوست دارید آبغوره کم بریزید. اگر ترش دوست دارید آبغوره با سرکه استفاده کنید.

#‌آش_آلو #‌آش_اردبیل #‌آش_آلو_بخارا #‌آش_خوشمزه_جات #‌آش_آلو_اردبیلی #‌آش_سنتی #‌آش#‌آشپزی_ایرانی#‌طعم_نوستالژی#‌کاسه_چینی##‌غذای_ایرانی
#‌غذای_سنتی#‌غذاي_ايراني
#‌آموزش_آشپزی
#‌ناهار #‌شام #‌فیدیلیو
#‌ash #‌ashpazi_khanegi
#‌foodie #‌dinner #‌ghaza