روزتون بخیر ?
.
.
سمبوسه باید تند و آتیشی باشه ، قبول دارین ?
.
دوستان جنوبی منتظرم برام کامنت بذارید و نکاتی که جا انداختم رو برام بنویسید ?
.
#‌سمبوسه_جنوبی .
چهار ، پنج تا سیب زمینی متوسط رو آبپز و له کنید .
یه پیاز بزرگ و خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید ، سیب زمینی له شده رو همراه با ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید ، ادویه هایی که من استفاده کردم فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بود . بعد از یکی دو دقیقه مقدار مساوی از جعفری و پیازچه خرد شده و اگر دوست دارید مقداری تره ( حدودا یک لیوان ) به سیب زمینی اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید تا سبزی و سیب زمینی یکدست بشه نمکش رو هم اندازه کنید .
سمبوسه ها رو طبق کلیپ صفحه سوم بپیچید ، میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا استفاده کنید .
سمبوسه ها رو تو روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال ضخیم بچینید تا روغن اضافیش گرفته بشه .
یادتون باشه وقتی روغن داغ باشه جذب روغن به حداقل میرسه ، البته میتونید با برس روی سمبوسه ها روغن بمالید و با دمای صد و هشتاد بذارید تو فر تا طلایی بشه . میتونید مخلفات سمبوسه رو تغییر بدید که خوب دیگه اونوقت سمبوسه جنوبی نیست .
من سمبوسه رو با #‌سس_چیلی و #‌سس_تمبر_هندی سرو کردم . تمبر هندی رو با کمی آب داغ حل کردم گذاشتم روی حرارت کمی غلیظ شد .
.
.
#‌سمبوسه #‌سمبوسة #‌سمبوسه_آبادانی #‌غذای_جنوبی #‌خوشمزه
#‌بفرما #‌بزن #‌شام #‌آشپزی #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_جنوبی #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خونگی #‌مزه #‌پیش_غذا #‌delicious #‌samosa #‌healthy #‌ashpazi #‌ashpazi #‌ashpazi_shoma #‌photography #‌photooftheday
کار از پیج دوست عزیز
@elham_ebr59
#‌آشپزی_با_عشق #‌غذای_فوری #‌غذا_آشپزی_ناب