خوشگلای من اسم این غذا شک هستش یه غذای اصیل که اکثرا توی رستوران های سنتی سرو میشه خانوم های

خوشگلای من لایک و کامنت فراموش نشه ⁦✌️⁩⁦
@ash
اسم این غذا کِشکِک هستش یه غذای اصیل که اکثرا توی رستوران های سنتی سرو میشه و خانوم های با تجربه ترک درست میکنن. خیلی ساده هستش پختش ولی زمان پختش زیاده.

واما طرز تهیه:??
۶۰۰ الی ۷۰۰ گرم گوشت گوسفندی رو به همراه ۱ لیوان نخود که از شب خیس خورده و ۲ لیوان گندم که از شب خیس خورده رو توی یه قابلمه بریزید و بهش ۲ الی ۳ ق مرباخوری نمک بزنید و به اندازه ۱/۵ الی ۲ لیتر آب روش بریزین و بذارید روی شعله به جوش که اومد شعله گاز رو کم کنید و بذارید به مدت ۱۰ ساعت با شعله ملایم بپزه و کاملا به لعاب بیفته و له بشه بعد از ۱۰ ساعت خوب با پشت قاشق هم بزنید طوری که خوب له بشه و به مقدار کمی از مواد توش دیده بشه همونطوری که توی عکس میبینید باید باشه دقیقا توی اون حد باید به غلظت رسیده باشه. سپس سرو که کردین با کره آب شده و سیر فراوان سرو کنید و من لیمو هم میزنم که فوق العاده میکنه.
و اما بگم سیر این غذا رو چجوری باید تهیه کنید. اول ۵ حبه سیر رو رنده کنید و توی یه شیشه بریزید و روش آب جوشیده به اندازه ۱ استکان بریزید و ۱ ق چ خ بهش نمک بزنید و خوب مخلوط کنید و سیر آماده سرو میشه اهان راستی اینم بگم این غذا با رب هم که توی کره تفت دادین هم سرو میشه اما من بیشتر به این روش دوست دارم البته این یه سلیقه شخصیه.
By:@negin.foodstories
#‌آشپزی #‌کیک #‌شیرینی #‌شام ‎#‌فینگر_فود #‌اشپزی #‌آموزش_آشپزی #‌ادویه #‌غذا #‌اشپزیفیت #‌دسر_خانگی #‌تبلیغات #‌عصرونه#‌تزیین_غذا #‌غذای_سالم #‌پیتزا #‌دستپخت #‌برنج #‌خورشت #‌خوراکی #‌غذا #‌کیک_شیرینی #‌فینگرفود #‌رسپی #‌غذای_خانگی #‌قنادی #‌سوپ #‌غذای_ایرانی # #‌برنج #‌آموزش_آشپزی #‌فینگرفود #‌خوشمزه #‌کیک شیرینی