.
??
?برای عصرونه کیک رو ترجیح میدین یا شیرینی و بامیه؟؟??
با چایی میچسبه نه؟ ☕?
.
#‌بامیه خونگی ??
.
مواد لازم :
آرد سفید 2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
کره آب شده 2 قاشق غذاخوری
ماست نصف پیمانه
پودر هل ودارچین یک قاشق چایخوری
خمیر مایه 2 قاشق مرباخوری
آب ولرم نصف پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
.
.
دستور تهیه :
● ابتدا شكر رو با آب ولرم حل كرده و خميرمايه رو روش بريزيد، درش رو بذاريد و ده دقيقه بذاريد جای گرم تا عمل بياد.
تو یه ظرف ديگه ماست، كره، پودر هل و دارچين رو مخلوط كرده و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه كنيد و مخلوط کنید.
سپس آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه كنيد تا جايی كه به دست نچسبه. خمير رو پنج دقيقه ورز بديد، داخل ظرف چرب شده گذاشته و دربش رو بذاريد و خوب بپوشونيد و جای گرم بذاريد به مدت یک تا یک و نیم ساعت تا پف كنه.
.
● بعد از استراحت خمیر رو كمی ورز بديد بعد يه تخم مرغ اضافه كرده با همزن مخلوط كرده و بعد تخم مرغ دوم رو اضافه كنيد باز با همزن بزنید. (خيلی نيازی به زدن نيست فقط خوب تخم مرغ و خمير مخلوط بشن) حالا يه خمير كاملا چسبناک داريم. خمیر رو داخل قيف ماسوره دار ريخته و داخل روغنی كه هنوز خوب داغ نشده بریزید ،وقتی يک طرفش سرخ شد برگردونيد تا طرف دیگش هم سرخ بشه. بعد داخل دستمال آشپزخانه روغن اضافه رو گرفته و بامیه ها رو داخل شربت بذاريد.
شربت نه خيلی داغ و نه خيلی خنك بلکه ولرم باشه. ?

@‌bestfoodcake