@ghaza.maza1

#‌رولت_بدون_فر
میدونم خیلیاتون دوس دارید رولت خونگی درست کنید اونم بدون فر که خییییلی راحتتر و بافتش عالیتر میشه
توصیه میکنم حتما امتحان کنید
۳عدد تخم مرغ
۵۰ گرم پودر قند(یا شکر دانه ریز)
نصف لیوان( دسته دار فرانسه) آرد قنادی
کمی وانیل
نصف ق چ پکینگ پودر
یک ق غ ابجوش
این مقدار مواد رو من برا دوتا نون رولت که داخل ماهیتابه دوطرفه درست میشه استفاده کردم
.

ازبانو?
.

@simin__nahani
.

#‌رولت
۳ عدد تخم مرغ لازم داریم و ۵۰گرم پودر قند که زرده و سفیده رو جدا کردم
سفیده رو با نصف پودر قندبه کمک همزن زدم تا پفکی بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه(برا زدن سفیده باید ظرف و پره های همزن کاملا تمیز باشه و تخم مرغها کاملا خنک باشه وگرنه سفیده اصلا پف نمیکنه)
زرده هارو با نصف دیگه پودر قند و وانیل زدم تا کرم رنگ بشه.به زرده ها یه قاشق غ ابجوش اضافه کردم و سریع با همزن زدم.نصف لیوان ارد الک شده و نوک ق چایخوری پکینگ پودر اضافه کردم و هم زدم
سفیده رو اضافه کردم و مخلوط کردم داخل ماهیتابه کاغذ روغنی انداختم و چرب کردم مایه رولت رو دو قسمت کردم و نصفش رو داخل ماهیتابه ریختم همه جای ماهیتابه پخش کردم و ماهیتابه را رو شعله پخش کن و حرارت ملایم گذاشتم تا خوب بپزه ماهیتابه رو برگردوندم تا طرف دیگه نون هم طلایی بشه ماهیتابه رو از رو حرارت برداشتم .بعد ۵ دقیقه درش رو باز کردم
روی کاغذروغنی پودر قند پاشیدم و نون رو روش برگردوندم .کاغذروغنی زیر نون رو جدا کردم و به کمک کاغذ روغنی یا پارچه تمیز رول کردم تو یخچال گذاشتم تا کاملا خنک بشه .بعد نون رو باز کردم و روش خامه کشیدم دوباره رول کردم و تو یخچال چند ساعت استراحت دادم و بعد برش زدم

.

@ghaza.maza1
@ghaza.maza1
.

.

?
.



.
#‌حلوا_زعفرانی #‌حلوا_آرد_گندم #‌حلوا_بوتیکی #‌حلوا_مدرن #‌حلوا_سه_آرد #‌حلوای_هویج #‌تزیین #‌تزیین__حلوا#‌حلوا_مجلسی
#‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزي #‌اشپزی_خاص
‌‌‌#‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌نهار #‌شام #‌عصرانه #‌شیرینی_خونگی #‌دسر #‌تزیین_غذا