بادمجون ناردونی پوست بادمجونا رو گرفته نمک زردچوبه زدم یه ساعت گذاشتم کنار، داخل تابه روغن ریخ

#‌بادمجون_ناردونی
@‌khanomaneh20
پوست بادمجونا رو گرفته و نمک و زردچوبه زدم و یه ساعت گذاشتم کنار،
داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن بادمجونا رو چیدم رو شعله رو کم کردم تا بادمجونا خوب و یکدست سرخ بشه (در حین سرخ شدن هی اینور و اونو قلش بدین?)
دو تا پیاز رو خرد کرده و سرخ کردم
قشنگ طلایی بشه هاااا
نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کردم،بعد انار ترش ریختم داخلش و با هم خوب تفتشون دادم
و یه مقدار هم آلو ترش،جنگلی بهش اضافه کردم،
نصف قاشق رب انار ملس داخلش ریختم و باز تفت
و در آخر مقداری سبزی خشک اوجی(پونه) ریختم داخلش
اگر نداشتید هر سبزی معطر دیگه رو میتونین جایگزین کنید.
بادمجونای سرخ شده رو از وسط با چاقو باز کرده و از مواد ریختم توش و
به مدت یک ربع روی حرارت ملایم گذاشتم تا بادمجونا حسابی مزه دار بشن.
دیگه با یه کته مشتی و ماست چکیده نوش جان شود.

@golnaaz.aalizadeh
#‌ناردون #‌بادمجونشکمپر
#‌بادمجان #‌بادمجان_شکم_پر #‌غذا_شمالی #‌بادمجان_ناردون #‌بادمجون #‌آشپزی #‌غذای_خوشمزه #‌نهار #‌شام #‌سالاد #‌گیاهخوار