ashpaz_dar_khaneh_
.
سلام عزیزانم
امیدوارم درکنار عزیزانتون شاد و سلامت باشید?❤️
این کیک جذابمونو یادتونه! یه بار دیگه ببینیمش?

#‌کیک_شکلاتی
#‌کیک_کدو_شکلاتی
هنر دوست عزیزمون @‌mitra_hilda_m
.
تخم مرغ ٢ عدد
آرد ١و ٣/۴ پیمانه
شکر سفید ٣/۴پیمانه
شکر قهوه ای ١/۴پیمانه
شیر ١پیمانه
سرکه سفیدیاآبلیمو ١ ق غ
پودر کاکائو ١/٣ پیمانه
کره ۵٠ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
بکینگ پودر ١ قاشق چ
جوش شیرین ١/٢ ق چ
وانیل ١/٢ ق چ
کدو سبزرنده شده ١ پیمانه
نمک ١/۴ ق چ
ابتدا نیاز دارید به باترمیلک پس یک قاشق سرکه سفید روداخل یک پیمانه شیربریزیدو ٢٠دقیقه بذارید کنارتاشیر ببره!
مرحله بعدی آرد،بکینگ پودر،جوش شیرین، نمک وپودرکاکائو روالک کنید.
کره روآب کنید.
تو یه ظرف دیگه،تخم مرغاروبشکنید، شکرو وانیل رواضافه کنیدوباهمزن دودقیقه بزنید.
کره آب شده وروغن رو به مخلوط شکروتخم مرغ اصافه کنید.
باترمیلک روکه دیگه آماده شده به مواداضافه کنیدوهم بزنید.مخلوط آرد روبه مواد اضافه کنید.ویسک کنید.درآخرکدورنده شده رواضافه کنید.
کف قالب کاغذ روغنی بندازیدوموادروداخل قالب بریزید.
قالب روبرای یکساعت داخل فری که١٠دقیقه گرم شده قرار دهید.ممکنه یکربع کمتریا بیشتر هم زمان ببره بستگی به دمای فرداره!
بعداز۴٠مین چک کنیداگر پخته بوداز فرخارج کنیداگرنه اجازه بدیدبمونه بعد پخت ازفرخارج کنیدوبذارید سرد بشه.
برای تهیه #‌فیلینگ_کیک :
شکلات تلخ وشیری ١۵٠گرم
خامه ١٠٠گرم
شکلات رو روی حرارتکتری بن ماری کنید تا آب بشه.بعد خامه رواضافه کنید و١دقیقه هم نزنید بعدشروع کنید به همزدن تاخامه وشکلات به خوبی باهم ترکیب بشن. بذاریدسرد بشن.بعدکه ازحرارت افتادبذارید تویخچال تا #‌گاناش خوب خودشوبگیره بعداز اینکه کمی سفت شدوفرم گرفت ازیخچال خارج کنیدکمی هم بزنیدوروی #‌کیک روباهاش کاورکنید? من یه کم خامه فرم گرفته حدود١ونیم قاشق بهش اضافه کردم و هم زدم! میتونیدگاناش کمتری درست کنید.اصلا بدون سس و گاناش و شکلات هم واقعا خوشمزست!
جاتون سبز
دلاتون گرم و پر عشق❤️

#‌کیک#‌کیک_خانگی #‌کیک_خونگی #‌کیک_خامه_ای #‌کیک_خاص #‌کیک_اسفنجی #‌کیک?#‌کیک_شکلاتی #‌کیک_پزی #‌دسر#‌دسرها#‌دسرخانگی #‌دسرشکلاتی #‌دسر_مدرن #‌دسر_خانگی #‌دسر_مجلسی #‌دسر_خوشمزه #‌اشپزی#‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_اسان #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌کیک_یزدی #‌غذا