|
3 سال پیش
fati.asدخترکی دو سیب در دست داشت مادرش گفت : یکی از سیب هاتو به من میدی دخترک یک گاز بر این سیب زد گازی
دخترکی دو سیب در دست داشت
مادرش گفت : یکی از سیب هاتو به من میدی ؟
دخترک یک گاز بر این سیب زد
و گازی به آن سیب !
لبخند روی لبان مادر خشکید !
سیمایش داد می زد که چقدر از دخترکش نا امید شده
اما دخترک یکی از سیب های گاز زده را به طرف مادر گرفت و گفت :
بیا مامان!
این یکی شیرین تره!!!!!!
مادر خشکش زد ...
چه اندیشه ای با ذهن خود کرده بود ...!
هر قدر هم که با تجربه باشید ، قضاوت خود را به تاخیر بیاندازید
#ترشی_لیته
#مزه
#چاشنی
در خدمتتون هستم با ترشي ليته بادمجون بي نهايت خوشمزه
☺️
برا درست كردن اين توشي بينهايت خوشمزه ما به اين مواد نياز داريم
من به مقدارايي ك درست كردم ميگم شما خودتون به يه جمع و تفريق ساده ميتونيد اندازه نيازتون درست كنيد عزيزان
بادمجون سه كيلو
سير پاك شده 4 بوته
فلفل سبز تند 15 شاخه
هويج سه تا متوسط
تمر هندي نصف بسته
رب انار ملس نيم پيمانه
نمك بستگي به ذائقه داره من يك ق غ پر ريختم
سياه دانه سه ق غ خ پر
تخم گشنيز دو ق غ
سركه پنج ليوان (من چشمي ميزنم همه مواد رو اينارو تقريبي ميگم خودتون با توجه به ذائقتون ميىتونيد كم و زياد كنيد
خوب بادمجونارو ميشوريم پوست ميگيرم و چهار قاچ ميكنيم
سه ليوان سركه رو با شش ليوان آب ميزاريم روي حرارت تا بجوشه وقتي جوشيد بادمجونارو ميريزيم داخلش و يك ق غ نمك هم ميريزيم و دو سه شاخه هم فلفل و نيم پز ميكنيم
بعد شعله رو خاموش ميكنيم و بادمجونارو ميزاريم روي آبكش يا صافي تا كاملا آبشون بچكه
(با اينكار زهر بادمجون گرفته ميشه يا همون تلخي تمر هندي و سركه رو مخلوط ميكنيم و هسته هاي تمر رو ميگيريم بعد رب انارو اضاف ميكنيمو خوب مخلوطش ميكنيم تا يه مخلوط مثل ماست زده شده به دست بياد
حالا بادمجون و هويج و فلفل و سير و چرخ كنيد يا بريزيد توي غذا ساز
بعد بهش نمك رو اضاف كنيد و تخم گشنيز و سياه دانه و مخلوط سركه و تمر هندي و رب انار و بزاريد توي ظرف در بسته به مدت يك هفته توي سايه تا حسابي مزه ها به خورد هم بره بعد نوش جان كنيد
(مقدار فلفل دستور يكم زياده و يه ليته تند داريم با اين مقدار اگه فلفل خور نيستيد ميتونيد كمش كنيد)
مقدار سركه هم طوريه ك ترشيمون تيزيش به راحتي حس ميشه
#ترشی_لیته #ترشبجات #نکات_کلیدی #خونه_ما #آشپزخونه #منزل #خانگی?? #غذای_گیاهی #اشپزی_خونگی #خانومانه_طور #فستفودسالم #فینگرفود_فانتزی #اسان #مُدرن #نکات_سلامتی #ترفندهای_کاربردی #ترفندهای_آشپزی #خلاقیت #خلاقیت_جالب #خمیر #خمیرپیتزا_خانگی #بادمجون_سرخ_شده #بادمجان_شكم_پر #اموزشی #تزیینی_منزل #دیزاین_خانه #ژله_خرده_شیشه #خانگي #چاشنی #مزه
مادرش گفت : یکی از سیب هاتو به من میدی ؟
دخترک یک گاز بر این سیب زد
و گازی به آن سیب !
لبخند روی لبان مادر خشکید !
سیمایش داد می زد که چقدر از دخترکش نا امید شده
اما دخترک یکی از سیب های گاز زده را به طرف مادر گرفت و گفت :
بیا مامان!
این یکی شیرین تره!!!!!!
مادر خشکش زد ...
چه اندیشه ای با ذهن خود کرده بود ...!
هر قدر هم که با تجربه باشید ، قضاوت خود را به تاخیر بیاندازید
#ترشی_لیته
#مزه
#چاشنی
در خدمتتون هستم با ترشي ليته بادمجون بي نهايت خوشمزه
☺️
برا درست كردن اين توشي بينهايت خوشمزه ما به اين مواد نياز داريم
من به مقدارايي ك درست كردم ميگم شما خودتون به يه جمع و تفريق ساده ميتونيد اندازه نيازتون درست كنيد عزيزان
بادمجون سه كيلو
سير پاك شده 4 بوته
فلفل سبز تند 15 شاخه
هويج سه تا متوسط
تمر هندي نصف بسته
رب انار ملس نيم پيمانه
نمك بستگي به ذائقه داره من يك ق غ پر ريختم
سياه دانه سه ق غ خ پر
تخم گشنيز دو ق غ
سركه پنج ليوان (من چشمي ميزنم همه مواد رو اينارو تقريبي ميگم خودتون با توجه به ذائقتون ميىتونيد كم و زياد كنيد
خوب بادمجونارو ميشوريم پوست ميگيرم و چهار قاچ ميكنيم
سه ليوان سركه رو با شش ليوان آب ميزاريم روي حرارت تا بجوشه وقتي جوشيد بادمجونارو ميريزيم داخلش و يك ق غ نمك هم ميريزيم و دو سه شاخه هم فلفل و نيم پز ميكنيم
بعد شعله رو خاموش ميكنيم و بادمجونارو ميزاريم روي آبكش يا صافي تا كاملا آبشون بچكه
(با اينكار زهر بادمجون گرفته ميشه يا همون تلخي تمر هندي و سركه رو مخلوط ميكنيم و هسته هاي تمر رو ميگيريم بعد رب انارو اضاف ميكنيمو خوب مخلوطش ميكنيم تا يه مخلوط مثل ماست زده شده به دست بياد
حالا بادمجون و هويج و فلفل و سير و چرخ كنيد يا بريزيد توي غذا ساز
بعد بهش نمك رو اضاف كنيد و تخم گشنيز و سياه دانه و مخلوط سركه و تمر هندي و رب انار و بزاريد توي ظرف در بسته به مدت يك هفته توي سايه تا حسابي مزه ها به خورد هم بره بعد نوش جان كنيد
(مقدار فلفل دستور يكم زياده و يه ليته تند داريم با اين مقدار اگه فلفل خور نيستيد ميتونيد كمش كنيد)
مقدار سركه هم طوريه ك ترشيمون تيزيش به راحتي حس ميشه
#ترشی_لیته #ترشبجات #نکات_کلیدی #خونه_ما #آشپزخونه #منزل #خانگی?? #غذای_گیاهی #اشپزی_خونگی #خانومانه_طور #فستفودسالم #فینگرفود_فانتزی #اسان #مُدرن #نکات_سلامتی #ترفندهای_کاربردی #ترفندهای_آشپزی #خلاقیت #خلاقیت_جالب #خمیر #خمیرپیتزا_خانگی #بادمجون_سرخ_شده #بادمجان_شكم_پر #اموزشی #تزیینی_منزل #دیزاین_خانه #ژله_خرده_شیشه #خانگي #چاشنی #مزه
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
