@ashpazi_deserkade
#‌سماق_پلو
‌‌‏‌‎پیاز را روی گوشت چرخ كرده رنده ريز کردم، بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم و خوب ورز دادم.
گوشت قلقلی‌های خيلي کوچکی درست کردم و یکساعت در یخچال گذاشتم و بعد در روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم.
‌‎ سه پیمانه برنج توی قابلمه ریختم و چهار و نصف پیمانه ابجوش ریختم
‌‎نمک و مقداری روغن ریختم و هم زدم تا اب برنج تموم شد و بعد برنج توی کاسه جداگانه ریختم
‌‎حالا برای تهدیگ یه کاسه جداگانه ، یه تخم مرغ کامل و زعفرون رو با چنگال خوب هم زدم بعد دو قاشق ماست پرچرب و کمی نمک و روغن و یه کفگير برنج اضافه كردم و باهم خوب مخلوط کردم. تو همون قابلمه اول روغن ریختم و بعد مایه تهدیگ رو ته قابلمه پخش کردم و چند ثانیه صبر کردم تا خودشو بگیره و بعد برنج رو بهش اضافه کردم، و پهن کردم تا خودشو بگیره بعد یه کفگیر برنج ریختم و گوشت قلقلی رو ریختم و پودر سماق روش پاشیدم و به همین ترتیب انجام دادم تا اخر باز پودر سماق روش پاشیدم و چند قاشق اب لبو روی برنج ریختم و درشو بستم تا دم بکشه .
‌‌‏‌‎و تا زمانی که برنج پخته شد مخلوط کردم
.
.

✅نکته: گوشت و پودر سماق رو لا به لای برنج حتما باهم بپزید که طعم خیلی خوبی داره
مقدار سماق به ذائقه تون بستگی داره و هرچقدر دوست دارید میتونید بریزید. زعفرون و اب لبو رو لا به لای برنج بریزید که خوشرنگ و خوش طعم میشه
.
.

?سالاد با سس لبو
.
کاهو ، کلم ، هویج
سس: سس مایونز ، سرکه سیب، کمی لیمو ترش، پودر چاشنی سالاد، و چند قاشق اب لبو و نمک و فلفل سیاه و کمی شکر رو باهم مخلوط کردم و روی سالاد ریختم. مزه‌اش عالی شد.
♚برگرفته از پیج بانوی باسلیقه
@neda.aghajeri
.
@ashpazi_deserkade
@ashpazi_deserkade
.
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی
#‌دسر #‌دسر_خوشمزه #‌دسر_مجلسی #‌دسر_مدرن #‌دسر_شکلاتی #‌دسر_شیک #‌کیک #‌کیک_خوشمزه #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_مجلسی #‌دسر_آسان #‌دسر_سریع #‌شیرینی #‌کیک_شیرینی #‌کیک_بستنی #‌بستنی #‌ژله #‌شیرینی_خانگی #‌دسر_خانگی #‌بستنی_میوه_ای #‌کیک #‌غذای_رستورانی #‌غذای_خوشمزه #‌کباب #‌تزیینی #‌غذای_رژیمی