موساکا ، بعد از پخت، رنده در صو

#‌موساكا
@‌ashpazi_bamazeh ?

براي داشتن يه موساكاي خوشمزه،كافيه ٤تا سيب زميني متوسط رو ابپز كنيد،
بعد از پخت، رنده و در صورت تمایل میتونید با کمی پیاز داغ و زردچوبه ،مزه دارشون کنید.
????
.
٢٥٠ گرم گوشت چرخ كرده رو به همراه پياز و فلفل دلمه و رب گوجه، مثل مايه ماكاروني تفت بديد (با حداقل روغن)و اماده كنيد .
يك كيلو بادمجون متوسط(نه خيلي باريك و نه خيلي درشت)
رو با پوست حلقه حلقه كنيد،(در صورت تمايل و داشتن وقت كافي? بزاريد داخل اب و نمك)
بعد اونهارو سرخ كنيد و بزاريد كنار،
٤ تا گوجه فرنگي خام رو هم بصورت حلقه اي برش بزنيد.
.???
كف ظرف مورد نظرتون رو يكمي سس سفيد بريزيد،بعد سيب زميني هارو كه با نمك و فلفل و زردچوبه مزه دار كرديد( ميتونيد كمي زعفرون دمكرده و پياز داغ براي خوشمزه تر شدنش اضافه كنيد)
بريزيد كف ظرف، روي اونها مايه گوشتي،بعد به ترتيب و يكي در ميون گوجه و بادمجون هارو بچينيد.
بعد يكمي سس سفيد روي اونها بريزيد و در اخر،هر اندازه كه دوست داشتيد پنير پيتزا...
.
بعد بزاريد داخل فر از قبل گرم شده،با دماي ١٨٠ درجه
براي مدت تقريبي ٤٥ دقيقه،✋?☺️
.
.
ميتونيد به جاي رنده كرده سيب زميني ها، اونهارو بصورت حلقه اي برش بزنيد و كف ظرف بچينيد.

بادمجونارو بعد از سرخ كردن حتما بزاريد روغن اضافيشون گرفته بشه.
.???? (براي سس سفيد:يك پيمانه شير+يك ق غ آرد + ١٥گرم كره و كمي نمك) نيازه كه،
اغلب ابتدا كره رو با ارد تفت ميدن و بعد شير و كم كم اضافه ميكنن،وقتي مثل فرني غليظ شد ، سس سفيد يا بشامل آماده ست.
خودم همه مواد به جز كره رو ميزارم روي حرارت وقتي كه به غلظت رسيد كره رو اضافه ميكنم و از روي شعله برميدارم
@‌ashpazi_bamazeh ?
@‌chefgandom_ منبع
.
.
#‌آموزش_فست_فود #‌فينگرفود #‌فست_فود #‌آموزش #‌غذا #‌پاستا
#‌فینگر_فود#‌سفرهآرایی #‌آشپزی_ایرانی ‌
#‌کیک #‌تولد#‌دسر#‌ژله#‌کدبانو
#‌اشپزی_ایرانی #‌اشپزی #‌غذای_ایرانی #‌اموزش_اشپزی #‌اموزش #‌دسر_خونگی #‌چای #‌شیرینی_تر #‌شیرینی_مدرن #‌شیرینی #‌دسر #‌آشپزی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر_مدرن#‌غذا#‌کوکو