حلیم
طرز تهیه ...
گندم ۸۰۰ گرم
گوشت نیم کیلو ترجیحا گوسفندی
(قسمت قلوه گاه گوشتش مناسبه هم چربه و هم حالت ریش ریش میشه)
نمک به اندازه
شیرنیم لیتر
برای تزئین هم از کره یا روغن و دارچین و کنجد
و سینه پخته شده بوقلمون میتونین استفاده کنین
گندم پوست کنده رو باید حداقل ۱۲ساعت خیس کنین
بزاریدرو حرارت تا کاملا پخته بشه نمک هم به اندازه اضاف کنین .گوشت رو هم بزارید با یه پیاز و کمی نمک کاملا بپزه و با کوشکوب دستی
کاملا لهش کنید
گندم پخته شده رو میتونین با هر وسیله ای که دارید مثل مخلوط کن یا گوشکوب برقی یا خردکن و غذاساز له کنید و با گوشت له شده واسه یک ساعت بزارید رو حرارت تا مزه گوشت
به خورد حلیم بره .نیم ساعت اخر شیر رو هم اضافه کنید
که هم رنگ حلیم روشنتر بشه و هم وقتی میزارید یخچال و دوباره گرمش میکنی خمیری شکل نشه مثل اولش یکدست بشه ???
#‌حلیم_گندم
#‌حلیم #‌حلیم_خونگی
#‌آشپزی #‌آشپز #‌آشپزی_ایرانی #‌حلیم_گوشت #‌خوشمزه #‌خوشمزه_طوری #‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌غذای_خانگی