•سمبوسه گوشتی

مواد لازم:
۱.نان لواش برش خورده ۱۲ تکه
۲.گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
۳.پیاز درشت ۲ عدد
۴.جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
۵.رب گوجه ۲ ق غ
۶.سیر له شده ۲ حبه
۷.تخم گشنیز نیم کوب ۱/۲ق چ
۸.پودر زیره سبز ۱/۴ ق چ
۹.دارچین ۱/۴ ق چ
۱۰.زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرزتهیه:

۱.پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید در حدی که طلایی شود.
۲.گوشت چرخ شده را همراه دارچین به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، رب گوجه، سایر ادویه ها، سیر، جعفری خرد شده را در این مرحله به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با این مواد کمی سرخ شود. بعد از آماده شدن مواد داخلی، اجازه دهید تا کاملا خنک شود.(خنک شدن مواد اهمیت دارد چون زمان پیچیدن نان از خمیر شدن و وا رفتن نان و نیز روغن پس دادن جلوگیری می کند)
۳.نان لواش را به شکلی که در اسلاید بعدی میبینید برش بدید و مطابق فیلم تا کنید.
۴.مواد گوشتی را داخل قیف لواش بریزید.
۵.سمبوسه های اماده رو داخل روغن سرخ کنید.
۶.برای گرفتن روغن اضافی ان بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی تمیز قرار دهید.
روش دیگر سمبوسه برای جلوگیری از استفاده روغن زیاد استفاده از ساندویچ سازه⬅️به این ترتیب که نان لواش را به اندازه صفحه داخلی ساندویچ ساز برش بدید،هر دو صفحه دستگاه رو با روغن چرب کنید(هم صفحه بالا هم پایین) دو لایه نان لواش برش زده قرار دهید سپس مواد گوشتی را روی نان در قسمت های مثلثی دستگاه بریزید،دوباره دو لایه نان در روی مواد گوشتی قرار دهید و در دستگاه رو ببندیدو حدود ۲۰ دقیقه زمان بدید،بعد از بیرون آوردن از ساندویچ ساز با چاقو برش بدید.
نکته!تصویر بالا در ساندویچ ساز درست شده...
نکته! در هر دو روش بالا بسته به سلیقتون می تونید از پنیر پیتزا استفاده کنید.

نوش جان ?

#‌سمبوسه#‌سمبوسه_پیتزایی#‌سمبوسه_سیب_زمینی #‌سمبوسه_خونگی #‌سمبوسه_گوشت #‌سمبوسه_جنوبی#‌سمبوسه_در_ساندویچ_ساز #‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_مدرن #‌اشپزی_سنتی #‌آشپزی_سالم #‌تزئین_غذا #‌سفره_آرایی #‌سفره_ایرانی #‌خوشمزه #‌کیک#‌دسر#‌پیش_غذا#‌پیش_غذای_مجلسی #‌پیش_غذا_خوشمزه#‌هنر_آشپزی #‌غذای_اصلی #‌سحرپز? #‌گالری_آشپزی_سحر