قیمه خوششششمزه الی پز
دستور پخت قیمه رو همه بلدیم اینجام برای مرور اگر ورق بزنید می بینید اما چندتا نکته کنکوری(?) میخوام بگم به کار تازه عروسا و دانشجوها و تازه اشپزها بیاد.
@‌eli.hobbies.favorites
☑یک:هیچ وقت هیچ وقت داخل گوشت یا حبوباتِ درحال پخت اب سرد اضافه نکنید.یا از اول اب به اندازه کافی بریزید یا اگر وسط کار خواستین اب اضافه کنید حتما هم دما باشه مثلا از چای ساز یا کتری یا سماور اب داغ بردارید.چون اختلاف دمای اب باعث ناپز شدن حبوبات یا سفت شدن گوشت میشه(اصطلاحا میگن خیره شده).
☑دو:نمک هم حین پخت حبوبات یا گوشت مثل اب سرد عمل میکنه.بعداز اتمام پخت نمک بریزید.
☑سه:از چوب دارچین برای طعم و عطر خوشش استفاده کنید که یک قیمه مجلسی عالی داشته باشید.
☑چهار:رب(یا پوره گوجه) را حتما در روغن با غذا تفت بدین تا رنگ بیاد.
☑پنج:گوشت را با پیاز تفت بدید بعد بهش اب اضافه کنید .خورشتتون خوش طعم تر میشه.
@‌eli.hobbies.favorites
✔قیمه تون با این نکات ساده بسیار لذیذ تر میشه
نوش جان
.

.

.

#‌آشپزی #‌غذای_خونگی #‌خورشت #‌کدبانو #‌سرآشپز #‌خورشت_قیمه #‌خورش #‌خورش_قیمه #‌غذای_ایرانی #‌سفره_ایرانی #‌تابستونی #‌خوشمزه #‌غذای_سالم #‌خورشت_رویایی #‌ناهار #‌قیمه #‌سیب_زمینی_سرخ_کرده

#‌food #‌foodlover #‌foodlovers
#‌chips #‌french_fries #‌potato #‌meat #‌veal #
#‌foodphotography #‌iranianfood #‌color #‌photographylovers #‌photography