#‌شیرینی_چوروس
????
مواد لازم:
آرد: ۱ لیوان
آب: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۸۰ گرم
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
مخلوط پودر شکر و دارچین برای تزئین: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آرد را سه بار الک می کنیم.
روی شعله ملایم، کره، شکر و آب و با هم مخلوط می کنیم تا شکر حل و کره آب بشه، بعد از اولین جوش همه آرد را اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا خمیر مثل حلوا وسط ماهیتابه جمع و یکدست بشه.
خمیر داخل ظرف دیگر ریخته تا ولرم شود، بعد تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم و در انتها وانیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیر کشدار بشه.
خمیر را داخل قیف ماسوره دار ریخته و قالب می زنیم.
خمیرهای قالب زده رو نیم ساعت داخل فریزر قرار می دهیم.
چوروس ها رو داخل روغن داغ با شعله ملایم سرخ می کنیم.
بعد روی دستمال کاغذی آشپزخانه میزاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
در انتها با پودرشکر و دارچین تزئین کرده و همراه با شکلات مایع سرو می کنیم.
نوش جان ??
نکات:
چوروس همون بامیه خودمان هست که داخل شهد قرار نمی دهند.
می توانید به جای همزن برقی از همزن دستی یا قاشق استفاده کنید.
موقع ریختن تخم مرغ ها و هم زدن خمیر به حالت تکه تکه هست که بعد از هم زدن زیاد خمیر یکدست و کشدار می شود.
موقع قالب زدن خمیر، کف ظرفی که خمیرهای قالب زده را قرار می دهید کمی چرب کنید یا کاغذ روغنی قرار بدید
می توانید خمیر ها رو مستقیم و بدون قرار دادن داخل فریزر در روغن داغ سرخ کنید. .
#‌نواب #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌آشپز #‌رستوران #‌نواب_ابراهیمی_فن #‌رستورانگردی #‌تهران #‌ایران #‌سرآشپز #‌غذای_سالم #‌دستپخت #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌رستوران_گردی #‌خوشمزه? #‌اینستافود #‌لذیذ #‌سالاد #‌غذای_خانگی #‌عمونواب