درست که پستارو میکنید اما دلیل نمیشه پست قرمه سبزی نزارم قورمه سبزی مواد لازم : گوشت ، لوبیا قر

درست که پستارو لایک میکنید اما دلیل نمیشه پست قرمه سبزی نزارم ????? قورمه سبزی
مواد لازم : گوشت ، لوبیا قرمز (یا لوبیا چیتی )، سبزی قورمه سرخ شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، لیمو عمانی ، روغن ، پودر لیمو خشک مقداری ، پیاز
اول لوبیا قرمز رو یک ربع میزارم تو قابلمه بپزه در این مدت پیاز رو تو یه قابلمه دیگه خوب تفت میدم و گوشت خورشتی بهش اضافه میکنم و همراه نمک ، فلفل ، زرچوبه خوب تفت میدم و به لوبیا اضافه میکنم و بعد سبزی قورمه رو اضافه میکنم و با حرارت ملایم میزارم 4 ساعت یا بیشتر بپزه وقتی سبزی قورمه اضافه میکنم نصف قاشق غ خ رب گوجه فرنگی هم میزنم نیم ساعت آخر پخت لیمو عمانی و پودر لیمو خشک هم میزنم
برای اینکه قورمه سبزی خوشمزه بشه من همیشه چند تکه گوشت استخوان دار گوسفندی میریزم البته گوشت استخوان دار گوساله هم میشه ریخت خورشت طعم فوق العاده خوشمزه پیدا میکنه
هر چی قورمه سبزی بیشتر بپزه با شعله ملایم بیشتر جا میافته
من خودم برای قورمه سبزی 4 الی 5 ساعت زمان میدم تا خوب جا بیافته روغن هم تو خورشت بیشتر میریزم نسبت به خورشتهای دیگه
بعضی ها به خورشت آخرای پخت گشنیز خشک کمی میریزن تا سبز رنگ بشه ولی من تا حالا نریختم
چون خورشتهام همیشه سبز رنگ میشه و علتش اینه که سبزی قورمه موقع سرخ شدن به اندازه سرخ میکنم
سبزی قورمه اگه کم سرخ بشه در نتیجه خورشت قورمه سبزی کمرنگ میشه رنگش موقع پختن در هر صورت سلیقه ایی هستش بعضی ها قورمه سبزی روشن دوست دارن
من خودم قورمه سبزی تیره دوست دارم
سبزی قورمه شامل ( جعفری ، گشنیز ، تره ، اسفناج ، شنبلیله ) مقدار شنبلیله بهتر نسبت به بقیه مواد کمتر باشه چون اگه زیاد بزنیم باعث تلخ شدن قورمه سبزیمون میشه
تره قورمه سبزیمون رو خوش بو میکنه
اسفناج لعاب میندازه به خورشتمون
من همیشه مقدار جعفری رو بیشتر میزنم چون خوشمزه تر میشه قورمه سبزی .
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله #‌قرمه_سبزی #‌شهرداری_قم #‌در_خانه_بمانیم