.
رنگینک جنوبی
رنگینک یکی از انواع دسرهای بسیار خوشمزه و سنتی ایرانیه که اصالت اون متعلق به شهرهای جنوبی کشورمونه. توی بعضی از شهرهای جنوبی کشورمون از رنگینک به عنوان شیرینی در کنار چای هم استفاده میشه. مغز گردو و خرما، دارچین و پودر هل، پودر پسته و کنجد برای تزئین و .... می‌تونه هر غذایی رو هم خوشمزه کنه هم مفید و مقوی برای بدن... اگه دل شما هم حال و هوای جنوب و خوراکی‌های جنوبی رو کرده بیاین با هم رنگینک درست کنیم. حاضرین؟

مواد لازم
آرد ... 1 پیمانه
کره ... 100 گرم
دارچین ... نصف قاشق چایخوری
پودر هل ... نصف قاشق چایخوری
مغز گردو و خرما... به اندازه کافی
پودر قند یا پودر پسته یا گل سرخ یا کنجد ... برای تزئین

طرز تهیه
ابتدا کره را که از قبل بیرون از یخچال گذاشته بودیم تا نرم شود را در تابه‌ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب شود و بعد آرد الک شده را به کره اضافه و با هم مخلوط می کنیم تا آرد به رنگ طلایی در بیاید.
پس از طلایی شدن آرد، پودر هل و پودر دارچین را می افزاییم و به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم و بعد تابه را از روی حرارت بر‌می‌داریم.
و مجدد مواد را تفت می دهیم تا نسوزد. هسته خرما‌ها را بیرون می آوریم و مجدد مواد را تفت می دهیم.

به جای هسته خرما، گردو می گذاریم و در ظرف مورد نظر آن ها را با فاصله می چینیم و مخلوط آرد و کره را روی خرما‌ها می ریزیم تا کاملا سطح خرماها پوشیده شود و بعد به مدت ۲ ساعت رنگینک را در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و بتوانیم آن را برش بزنیم.

123#‌پز #‌123_پز #‌رنگینک #‌رنگینک_جنوبی #‌انواع_رنگینک #‌کدو #‌خوراک_ایرانی #‌خوراکی_سالم #‌غذاهای_مقوی #‌رژیم_غذایی #‌غذای_اصیل #‌غذای_بومی #‌غذای_اصلی #‌غذای_فرعی
#‌123paz #‌ranginakejonoobi #‌ranginak #‌ashpazi #‌recipes #‌healthyfood #‌vegetables
.
#‌غذای_محلی_123paz
#‌دسر_123paz
#‌رنگینک_جنوبی_123paz