من جوجه چینی رو بر خلاف بعضیها بدون تخم مرغ درست میکنم بریم سراغ طرزتهیه جوجه چینی با سس تارتار سینه

??

@neda.aghajeri
من جوجه چيني رو بر خلاف بعضيها بدون تخم مرغ درست ميكنم .

بريم سراغ طرزتهيه جوجه چيني با سس تارتار

سينه مرغ بدون استخوان يا فيله مرغ
آرد سفید به میزان لازم
بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
دلستر ساده یک پیمانه
آب یه لیوان
نمک فلفل پودر سیر(به مقدار دلخواه)
سینه مرغ را به شكل فیله درمی‌آوریم و دراز برش ميزنيم .تكه هاي مرغ را با آبلیمو و نمک و یک پیاز حلقه شده و زعفران کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شود
در يه کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمک و و پودرسیربه آنها اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود. و خوب توجه كنيد بكينگ پودر به مواد اضافه كنيد و خيلي اروم هم بزنيد و سه چهار دوره هم بزنيد كافيه تا اثر پفش كم نشود تکه های مرغ آماده را در این مواد بغلطانید و در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود بیندازید.و سرخ كنيد و روي دستمال حوله ايي بزاريد تا روغن اضافه روجذب كند نووش جان
نكته: ميتونيد با همين دستور بجاي مرغ از ميگو يا پياز حلقه ي استفاده كنيد
**********************
سس تارتار:
خیار شور: رنده شده
آب لیموی تازه
سس مایونز
پیازچه خرد شده ريز
تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد رنده شده
سیر: یک حبه له شده
جعفری: ‌ريزخردشده
نمک و فلفل به میزان لازم...همه مواد رو باهم مخلوط كنيد نوش جاان
@neda.aghajeri
#‌تپلکده #‌خوشمزه#‌آشپزی #‌جوجه #‌جوجه_کباب #‌جوجه_چینی #‌سس_تارتار #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_ایرانی #‌فست_فود #‌فینگر_فود #‌فستفود #‌کدبانوگری #‌آشپزی_آسان
#‌هنر_نمونه۳