.کپی شده از پیج عالی زیر...اینم از رسپی جوجه کباب لبنانی شیش طاووق..مرینیت:.یک عدد پیاز بزرگ را رن

.
کپی شده از پیج عالی زیر??
@fatemeh0ghasemi .
‌..
سلام..
وقت بخیر..
اینم از رسپی #‌جوجه_کباب_لبنانی
#‌شیش_طاووق .
.
مرینیت:
.
یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده و سرخ میکنیم...
طلایی ک شد..
نمک..فلفل سیاه..فلفل قرمز...یک ق غ پودر پاپریکا دودی...نصف ق چ نعنا خشک...یک ق غ سیر رنده شده...دو ق غ رب گوجه...را اضافه میکنیم..... تفت میدهیم..و بعد اجازه میدهیم کمی خنک شود...
و بعد فیله های مرغ...(هم ران ..هم سینه)
را حدود یک کیلو ب تکه های مورد نظر برش میدهیم...
و بعد سُس و بهش اضافه میکنیم...
ب همراه دو ق غ آب لیمو ترش..و چهار ق غ ماست ...
مواد و مخلوط فیله ها کرده و بیست و چهار ساعت در یخچال استراحت میدهیم...
و بعد کباب میکنیم...
_در رسپی اصلی فقط سیر هست ک با روغن سرخ میشه و باقی مراحل...
_این جوجه هر چقدر فلفلی تر باشه خوشمزه تر میشه..
_حتما بیست و چهار ساعت بهش استراحت بدید...
_حرارت برای کباب کردن ..ملایم باشه..چون رب و ماست میسوزه سریع..پس حرارت ملایم و اجازه بدهید مغز پخت بشه...
_سس باقی مانده و میتونید با کمی کره اب شده مخلوط کنید و در حین کباب کردن ب سطح کباب بمالید...
.
#‌کباب#‌جوجه_کباب #‌آشپزی#‌آموزش_آشپزی#‌آشپزی_ملل#‌کباب_عربی#‌چلو_کباب#‌شام#‌ناهار#‌اشپزی#‌ناهار#‌شام#‌غذا
▫️