#‌نخودچی
#‌تکراریه_همیشگی?
مگه عید بدون نخودچی میشه؟ مگه دااریم؟?
یه شیرینی راحت و بی دغدغه که همه سختیش فقط ورز دادن و نرم شدن خمیرشه .که میتونید با چرخگوشت این مشکلو حل کنید . باید به حدی نرم بشه که وقتی یه گلوله ازش درست کردید ترک نداشته باشه . ولی بیش از اندازه ورز دادنش هم اشتباهه چون به روغن میفته .

500 گرم آرد نخودچی مرغوب
250 گرم روغن جامد (صاف)
250 گرم پودر قند الک شده (میتونید پنجاه گرم کمتر بریزید که خیلی شیرین نشه)
یک قاشق چایخوری پودر هل
5 قاشق آرد سفید
پودر شکر و روغن را با همزن در حد دو سه دقیقه بزنید بعد پودر هل را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید . پنج قاشق از آرد نخودچی کم کنید و بجاش 5 قاشق آرد سفیدو اضافه کنید و آرد الک شده را به مواد اضافه و با قاشق مخلوط کنید بعد با نوک انگشتان روغن را به خورد آرد بدید و سپس با چرخگوشت چرخش کنید تا نرم بشه . و یا یه مشت از مواد بردارید با دست ورز بدید و بزارید کنار و دوباره یه تیکه دیگه الی ........
خمیر را بین دو نایلون با قطر دلخواه باز کنید بعد قالب بزنید . اگه از قالب به راحتی بیرون نیومد قالب را اول در آرد سفید بزنید بعد امتحان کنید . نخودچی های قالب زده را در سینی فر چیده در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه بزارید . نباید زیرشون خیلی تغییر رنگ بده . بعد باید بزارید کاملا خنک بشن اونوقت از سینی به ظرف دلخواه انتقال بدید .
_ من برای تزیین از تخم خرفه استفاده کردم .
________
#‌شیرینی#‌شیرینی_عید#‌نخودچی#‌شیرینی_عید_مهسا#‌عید#‌شیرینی_نوروز#‌شیرینی_بهشتی#‌شیرینی_مارمالادی#‌آشپزی#‌شیرینی_خونگی#‌ته_چین#‌مرغ_مجلسی#‌شیرینی_آلمانی#‌شیرینی_نارگیلی#‌آشپزی#‌کلیپ_نخودچی_مهساپز#‌برشتوک#‌آشپزی_ایرانی#‌food#‌insta_food#‌yummy #‌ashpazi#‌insta_food #‌shirini