? به این آشپزی و دستور از 1 تا 10 چه امتیازی میدید؟
انتخاب شما کدومه ؟ ???
.
باقالی_قاتوق یکی از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه و پرطرفدار گیلانه که با (پاچ باقلا) درست میشه
که با باقالی کشاورزی که معمولا جایگزینش هست متفاوته هم از نظر طعم هم ظاهر
باقالی کشاورزی پوستش صورتیه و پاچ باقلا اکثرا سبز .
این خورشت بصورت سنتی در گمج درست میشه که بعنوان پیش غذا هم سرو میشه
درست کنید و حالشو ببرید ?
مواد لازم برای ۴ نفر
پاچ باقلا ۴۰۰ گرم
شوید ۵ ق غ
کره ۵۰ گرم
سیر ۵ حبه
آب تا جایی که روی مواد و بگیره
زردچوبه ۱ ق چ
تخم مرغ ۱ یا ۲ تا
کره و سیر و پاچ باقلا زردچوبه و‌نمک و شوید خشک و به ترتیب اضافه میکنیم حدود ۵ دقیقه تفت میدیم بعد آب تا جایی که روی مواد و بگیره میریزیم میزاریم جا بیفته در نهایت تخم مرغ و توش میشکنیم دو دقیقه زمان میدیم و آماده سرو
کره طعم خیلی خوبی به این خورشت میده جایگزین یا حذف نشه خیلی بهتره
.
.
میرزاقاسمی

مواد لازم:
بادمجان 4عدد
گوجه 2عدد
سیر4حبه
تخم مرغ 2عدد
طرز تهیه:
بادمجونارو کبابی وبعد پوستشو میگیریم و سر بادمجونارو جدا و ساطوری میکنیم.
پوست گوجه فرنگی و گرفته و رنده میکنیم.
سیر کوبیده و داخل روغن خیلی کم تفت میدیم کمی نمک و زردچوبه میزنیم سپس گوجه رنده شده رو اضافه و کمی تفت میدیم بادمجون ساطوری هم مخلوط میکنیم در تابه رو میزاریم تا آبش کشیده بشه و به روغن بیفته نمکشو میزان میکنیم و در تابه جدا دو تا تخم مرغ و شکسته و مخلوط میکنیم تا سرخ بشه و بعد تخم مرغ و به مواد قبلی اضافه میکنیم و آماده سرو. رب گوجه هم سلیقه ایه خودم اصلا طعمشو تو این غذا دوست ندارم ولی بخاطر بچه هام خیلی کم رب گوجه زدم که ایراد نگیرن بیرنگ و رو هست.
میرزاقاسمی رو بسته به ذائقه هم برنج هم با نون میشه سرو کرد
نوش جان
? @niusha_zarei_
.
.
➖➖➖
آشپزی غذای محلی گیلان
. ? به صفحه تخصصی آشپزی استان گیلان خوش آمدید.
تصاویر و کلیپ های زیبا از آشپزی در گیلان
⁦☑️⁩
.
.
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
? @gilan_ashpazi
.
➖➖➖➖
#‌آشپزی #‌گیلان #‌غذای_محلی #‌شام #‌ناهار #‌صبحانه
#‌فست_فود #‌رستوران #‌کافه
#‌رشت #‌شمال #‌ایرانگردی #‌گردشگری #‌آشپزخانه #‌همسرداری #‌خانه_داری #‌غذا #‌لاهیجان #‌لنگرود #‌ماسال #‌تالش #‌گیسوم #‌بندرانزلی #‌جنگل #‌دریا #‌مازندران #‌غذای_گیلانی #‌زیتون_پرورده
#‌rasht
#‌food