|
4 سال پیش
?کاپ کیک?
من اومدم با یه آموزش کیک شکلاتی خوشمزه کیک شکلاتی..مواد لازم: رد: پیمانه شکر: ١پیمانه تخم مرغ:
سلام دوستای خوبم من اومدم با یه آموزش کیک شکلاتی خوشمزه??
#كيك_شكلاتي
.
.
مواد لازم:
آرد: ١.٥ پیمانه
شکر: ١پیمانه
تخم مرغ: ٤ عدد
شیر:١/۲ پیمانه
شکلات تخته ای (بن ماری شده: در ظرف فلزي روي بخار آب داغ): ٥ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو: ٥ قاشق غذا خوری
روغن مایع: ٣/۴ پیمانه
وانیل: ١/٤ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ١ قاشق غذا خوری
طرز تهيه:
ابتدا شکلات رو بن ماری کرده، بعد موادخشک رو باهم مخلوط میکنیم.(آرد،بکینگ پودر،پودرکاکائو) را سه بار الک کنید.
تخم مرغ وشکرو وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی ۵دقیقه بزنید بعد شکلات بنماری رو اضافه کنید وهمینطور به همزدن ادامه بدید بعد شیر وروغن رواضافه کرده وهر کدوم رو یک دقیقه بزنید.
وقتی کاملا یکدست شد مواد خشک را که سه بار الک شده را اضافه کرده وآروم هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه البته به صورت دورانی. می توانید ته قالب فرتون کاغذ روغنی يا فويل ( مثل كاري كه من كردم) بندازید و يا ته قالب كيكتونو آرد پاشي كنيد , و در فري كه از قبل با دماي۱۸۰ درجه گرم شده، در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهيد بعد تست کنید با خلال دندان اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته و از فر خارج کنید و سس شكلات رو روي كيك بريزيد اما براي برش ٢٠ دقيقه صبر كنيد
مواد لازم براي #سس_شكلاتي(#گاناش)
پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
پودر قند: یک چهارم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
کره: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پودر کاکائو را به همراه پودر قند و شیر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
مایه‌ی به دست آمده را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و با قاشق چوبی آن را هم میزنیم تا به جوش آید.
ظرف را از روی حرارت برداشته و کره را به مایه اضافه میکنیم و آن را خوب هم میزنیم.
دوباره ظرف را روی حرارت قرار می‌دهیم و به شکل قبل، هم زدن را ادامه می‌دهیم تا سس شکلاتی، قوام آید و به غلظت مورد نظر برسد.
حالا سس را از روی حرارت برمی‌داریم و پس از خنک شدن، برای تزیین از آن استفاده میكنيم.
.
@cop_cake2020
.
.
.
#كيك #كيك_خانگي #كيك_شكلاتي #شكلات #شكلاتي #cooking
#گاناش_شکلاتی#کیک_دبل_چاکلت_آشپزی_آرتا#دبل_چاکلت#کیک_شکلاتی_مخصوص#کیک_دبل_چاکلت#کیک_شکلاتی_خیس #دسر_مدرن #دسر_خانگی #دسر_مجلسی #دسر_خوشمزه #اشپزی#اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #کیک_یزدی #آشپزی_ملل #غذا#غذای_ایرانی #غذای_خانگی
@cop_cake2020
@cop_cake2020
@cop_cake2020
#كيك_شكلاتي
.
.
مواد لازم:
آرد: ١.٥ پیمانه
شکر: ١پیمانه
تخم مرغ: ٤ عدد
شیر:١/۲ پیمانه
شکلات تخته ای (بن ماری شده: در ظرف فلزي روي بخار آب داغ): ٥ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو: ٥ قاشق غذا خوری
روغن مایع: ٣/۴ پیمانه
وانیل: ١/٤ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ١ قاشق غذا خوری
طرز تهيه:
ابتدا شکلات رو بن ماری کرده، بعد موادخشک رو باهم مخلوط میکنیم.(آرد،بکینگ پودر،پودرکاکائو) را سه بار الک کنید.
تخم مرغ وشکرو وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی ۵دقیقه بزنید بعد شکلات بنماری رو اضافه کنید وهمینطور به همزدن ادامه بدید بعد شیر وروغن رواضافه کرده وهر کدوم رو یک دقیقه بزنید.
وقتی کاملا یکدست شد مواد خشک را که سه بار الک شده را اضافه کرده وآروم هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه البته به صورت دورانی. می توانید ته قالب فرتون کاغذ روغنی يا فويل ( مثل كاري كه من كردم) بندازید و يا ته قالب كيكتونو آرد پاشي كنيد , و در فري كه از قبل با دماي۱۸۰ درجه گرم شده، در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهيد بعد تست کنید با خلال دندان اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته و از فر خارج کنید و سس شكلات رو روي كيك بريزيد اما براي برش ٢٠ دقيقه صبر كنيد
مواد لازم براي #سس_شكلاتي(#گاناش)
پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
پودر قند: یک چهارم پیمانه
شیر: یک سوم پیمانه
کره: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پودر کاکائو را به همراه پودر قند و شیر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
مایه‌ی به دست آمده را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و با قاشق چوبی آن را هم میزنیم تا به جوش آید.
ظرف را از روی حرارت برداشته و کره را به مایه اضافه میکنیم و آن را خوب هم میزنیم.
دوباره ظرف را روی حرارت قرار می‌دهیم و به شکل قبل، هم زدن را ادامه می‌دهیم تا سس شکلاتی، قوام آید و به غلظت مورد نظر برسد.
حالا سس را از روی حرارت برمی‌داریم و پس از خنک شدن، برای تزیین از آن استفاده میكنيم.
.
@cop_cake2020
.
.
.
#كيك #كيك_خانگي #كيك_شكلاتي #شكلات #شكلاتي #cooking
#گاناش_شکلاتی#کیک_دبل_چاکلت_آشپزی_آرتا#دبل_چاکلت#کیک_شکلاتی_مخصوص#کیک_دبل_چاکلت#کیک_شکلاتی_خیس #دسر_مدرن #دسر_خانگی #دسر_مجلسی #دسر_خوشمزه #اشپزی#اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #آشپزی #آشپزی_آسان #آشپزی_ایرانی #کیک_یزدی #آشپزی_ملل #غذا#غذای_ایرانی #غذای_خانگی
@cop_cake2020
@cop_cake2020
@cop_cake2020
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
