.
کیک شکلاتی فندقی
.
@haticeli_tatlar55
در این دستور هر لیوان 200 میلی لیتر هستش
برای کیک:
4 تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
4 قاشق غذاخوری فندق له شده(اگه نمیزنین بجاش فندق یا گردو خرد شده بریزین و شکر هم دو قاشق بیشتر بزنین)
2 لیوان آرد
1/2 پیمانه شکلات چیپسی
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
-
برای گاناش شکلاتی:
40 گرم شکلات شیری(سفید نه)
40 گرم شکلات تلخ
80 میلی لیتر خامه صبحانه
-
برای سس فندق:
2-3 قاشق غذاخوری کرم فندق که بصورت بن ماری آب کردین
-
برای کیک،ابتدا شکر ،وانیل و تخم مرغهارو 8-10 دقیقه با همزن برقی بزنین بعد بترتیب روغن -شیر-فندق له شده رو اضافه کنین و مخلوط کنین ، سپس آرد ،پودر کاکائو و بکینگ پودر رو الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین بعد در آخر شکلات چیپسی هارو که داخل کمی آرد غلطوندین و آرد اضافیشون رو جدا کردین رو اضافه کنین و مخلوط کنین.اصلا زیاد مخلوط نکنین مایع کیکو بعد از اضافه کردن آرد.
در قالب 25 سانتیمتری که چرب کردین و پودر کاکائو الک کردین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین.نگفته بود چقدر اونقدر که خلال چوبی داخل کیک کنین تمیز دربیاد.
برای گاناش هم شکلات هارو بصورت بن ماری آب کنین، خامه رو اضافه کنین و مخلوط کنین و بعد ازینکه روان و یکدست شد، بزارین ولرم شه و روی کیک سرد شده بریزین بعد کرم فندق آب شده رو روش بریزین و تزیین کنین .
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم.
.
ashpazi_zahrabanoo
.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله
.
?????