@ashpazi_deserkade
#‌شامي_پوك
مواد لازم:
نخود يا لپه ............. ٢٠٠ گرم
گوشت گوساله يا گوسفند .............. ٤٠٠ گرم
پياز ..................... ١ عدد
تخم مرغ ............... ٣ عدد
ادويه جات ............. به مقدار لازم
من هميشه از روز قبل يعني حدود بيست و چهار ساعت نخود رو ميخيسونم و طي اين مدت چندين بار آبش رو عوض ميكنم .
حدود ٢٠٠ گرم نخود رو كه از قبل خيسونده بودم رو گذاشتم روي شعله ي ملايم گاز تا بپزه ، همزمان گوشت تكه تكه شده رو با مقداري ادويه و يه دونه پياز تفت دادم با يه مقدار آب گذاشتم بپزه كاملا اواخر پخت يه كوچولو نمك اضافه و كردم و گوشت هارو ريش ريش كردم و گذاشتم كنار...
بعد رفتم نخود هارو آبكش كردم و از پوست جدا كردم و ريختم تو غذا ساز تا كاملا دونه هاي نخود پودر شه.
بعدش ريختم تو يه ظرف و با گوشت ريش ريش شده و يه دونه پياز رنده شده و آب گرفته شده و ادويه جات ( فلفل سياه، فلفل قرمز، نمك، زردچوبه ، زعفرون ساييده شده ، آويشن ، نعنا خشك) و تخم مرغ ها مخلوط كردم و حدود يك ربع ورز دادم و چند ساعتي گذاشتم تو يخچال تا مزه ها حسابي به خورد هم بره ...
بعد چند ساعت از يخچال خارج كردم و تو روغن داغ سرخش كردم و تماااااام.
.
اميدوارم مورد استفاده تون قرار بگيره?
.
روزتون خوش♥️?
♚برگرفته از پیج بانوی باسلیقه
@ramina.fakher
.
@ashpazi_deserkade
@ashpazi_deserkade
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی
#‌دسر #‌دسر_خوشمزه #‌دسر_مجلسی #‌دسر_مدرن #‌دسر_شکلاتی #‌دسر_شیک #‌کیک #‌کیک_خوشمزه #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_مجلسی #‌دسر_آسان #‌دسر_سریع #‌شیرینی #‌کیک_شیرینی #‌کیک_بستنی #‌بستنی #‌ژله #‌شیرینی_خانگی #‌دسر_خانگی #‌بستنی_میوه_ای #‌کیک #‌غذای_رستورانی #‌غذای_خوشمزه #‌کباب #‌تزیینی #‌غذای_رژیمی