از اونجایی که من عاشق شویدپلو

از اونجایی که من عاشق شویدپلو با تن‌ماهی‌ام، همیشه دوست داشتم سیب‌پلوی کرمانشاهی رو هم که توش شوید داره امتحان کنم و چه خوب که اینکار رو کردم ??
•
من اهل کرمانشاه نیستم و قطعا تخصصی تو درست کردن این غذا ندارم. اما طبق دستورات موجود در اینترنت، اول مقداری برنج نم کردم، دو تا سیب‌زمینی رو پوست کردم و نگینی خرد کردم و با برنج‌ها ریختم تو قابلمه‌ی آب جوش و نمک تا بپزن، وقتی پختن آبکششون کردم. کف قابلمه روغن حیوانی ریختم و برای تهدیگش نون گذاشتم. بعد برنج و سیب‌زمینی‌های آبکش شده رو به همراه شوید خشک‌شده (مثل شویدپلو) به صورت لایه لایه ریختم تو قابلمه و گذاشتم دم بکشه
•
در کنارش چند تا رون مرغ رو هم اول با پیاز و زعفرون‌و نمک و فلفل پختم، در نهایت وقتی آب مرغ کمی غلیظ شد مرغ‌ها رو از تو قابلمه خارج کردم و تو کمی روغن سرخشون کردم
•
وقتی برنجم اماده شد روش یه عااالمه ? روغن حیوانی ? ریختم و مرغ‌ها رو چیدم روی برنج‌ها و با به‌به و چه‌چه خوردیمشون ??
•
(البته عکس از آرشیوه و جدید نیست، الان که نگاش میکنم دهنم آب افتاده ??)
•
البته گویا این غذا رو میشه با گوشت یا هر چیزی که بخواین سرو کنید. من با مرغ سرو کرده بودم ?
•
کرمانشاهی‌های عزیز اگه نکته‌ی تکمیلی‌ای دارین که پیشنهاد میدین انجام بدیم حتما بگین، خوشحال میشم از تجربیاتتون استفاده کنم ?❤️
•
#‌بهبه #‌خوشمزه #‌خونگی #‌خودمپز #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌سیب_پلو #‌سیب_پلو_کرمانشاهی #‌پلو_مرغ
.
@miitara