اینم چیزکیکی که منتظرش بودید?
.
چیزکیک ابر و بادی
.
بیسکویت ۲۰۰گرم
کره ۹۰گرم
پنیر ماسکارپونه ۴۰۰گرم
خامه قنادی ۴۰۰گرم
شکر نصف لیوان
پودرژلاتین خالص فرمند ۳عدد (داخل بسته ۴تاست که ما ۳تاش و استفاده میکنیم)
وانیل یک ق.چ
شیر یک لیوان
آب سرد نصف لیوان
.
بیسکویت و پودری کنید و با کره آب شده مخلوط کنید و کف رینگ یا قالب کمربندی خوب فشرده ش کنید و بذارید یخچال تا خودش و بگیره.
پنیر و با خامه قنادی و وانیل هم میزنیم تا یکدست بشه.
پودر ژلاتین و روی آب سرد میریزید ،حالت اسفنجی که شد میذارید رو بخار کتری تا ژلاتین کاملا حل بشه.
شیر و با شکر روی شعله گاز میذارید و هم میزنید تا دونه های شکر کاملا حل بشه اما شیر نجوشه.
شیر که کمی از حرارت افتاد به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
بعد ژلاتین و اضافه کنید و هم بزنید.
مواد و به دوقسمت تقسیم کنید.
به نصف موادتون کمی نوتلا یا پودر کاکائو اضافه کنید.
مقداری از مواد وانیلی میریزید روی کراست چیز کیک و بعد در مرکز مواد وانیلی ،مواد شکلاتی و بریزید و به همین ترتیب ادامه میدید تا موادتون تموم بشه.
چیز کیک و بذارید داخل یخچال به مدت ۴ساعت تا کاملا ببنده.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .
.
(اگر موادتون سفت شد و یا ژلاتین اضافه کردید،گوله گوله شد ،بذارید رو شعله و مواد دسر و گرم کنید تا روون بشه و بتونید راحت باهاش کار کنید).
هنر از:
@leila_vakiili
#‌اشپزی #‌ژله #‌غذا #‌خوراكي #‌دسر #‌سالاد #‌شيريني #‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌نهار #‌شام #‌عصرانه #‌کیک #‌شیرینی #‌کالباس #‌دسر #‌رستوران #‌کباب#‌غذاكده#‌ashpazi#‌ghaza#