حلیم بادمجان گردن گوسفند عدد بادمجان نیم کیلو عدس نصف پیمانه برنج در صورت تمایل نصف پیمانه گردو

#‌حلیم بادمجان??? گردن گوسفند ۱ عدد
بادمجان نیم کیلو
عدس نصف پیمانه
برنج( در صورت تمایل) نصف پیمانه
گردو نصف پیمانه
پیاز ۲ الی ۳ عدد
سیر بمقدار لازم
روغن بمقدار لازم
کشک بمقدار لازم
نعنا خشک ۲ ق غ
نمک.فلفل.ادویه بمقدار لازم
#‌طرز تهیه:پیاز را سرخ کنید تا کمی سبک شود گردن گوسفند و زردچوبه را اضافه و کمی تفت دهید آب مبریزید و اجازه دهید تا بپزد_وقتی گوشت پخت آن را ریش ریش میکنیم_بادمجان ها را سرخکرده و با گردو و نمک فلفل و ادویه را تفت میدهیم و به گوشت اضافه کنید عدس و برنج را نیز به بقیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بپزد و ابش کشیده شود_وقتی مواد ابش کشیده شد و خوب پخت کمی بکوبید تا له شود و حالت کش دار پیدا کند_در آخر هم کشک و سیر داغ .نعنا داغ.پیاز سرخ شده تزیین و نوش جان کنید ???? #‌نکته:مقداری آب داخل قابلمه بریزید که پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت حدود یک لیوان آب گوشت داخل قابلمه باقی بماند. اینکار باعث می شود در وسط پخت مجبور نشوید آب اضافه کنید که روی طعم غذا تاثیر منفی بگذارد_ میتوان بجای گردن از گوشت لخم هم استفاده کرد_میتوان برنج را حذف کرد و بجای عدس از لوبیا سفید استفاده کرد که کاملا سلیقه ای میباشد_
#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌کدبانو #‌ژله #‌دسر #‌فینگرفود #‌لازانیا #‌گیاهخواری #‌غذای_آسان #‌آشپزخونه #‌تزیین_غذا #‌کیک #‌بستنی #‌چیزکیک #‌اسپایسی #‌سالاد #‌سس #‌از_پیج_من_هم_دیدن_کنید
#‌سبزیجات #‌غذاهای_ایرانی
#@ashpaziii_ba_saniii
#@ashpaziii_ba_saniii