@‌istgahe_khoshmazeha
@‌istgahe_khoshmazeha

فلفل دلمه‌ ای شکم پر ساده

مواد لازم:????
مواد لازم (برای ۴ عدد دلمه)
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
لپه ۸۰ گرم
برنج نصف پیمانه
سبزی دلمه (شامل جعفری، مرزه، ریحون، ترخون و تره) ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
فلفل دلمه‌ای ۴ عدد

دستور پخت

لپه را از شب قبل خیس کنید، هنگام آماده کردن مواد دلمه، لپه را با کمی آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود، سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
برنج را نیز مانند لپه بهتر است که از شب قبل خیس کنید و هنگام آماده کردن دلمه آن را نیم پز و آبکش کنید و کنار بگذارید.
سبزی دلمه را می‌توانید آماده تهیه کنید و یا خودتان جعفری، مرزه، ریحون، ترخون و تره را تهیه کنید و بشویید، سپس آن‌ها را خرد کنید و با هم مخلوط کنید.
پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید.
گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی تغییر رنگ دهد.
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
برنج و لپه‌ی نیم پز شده و سبزی‌های خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید.
رب گوجه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در تابه را بگذارید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه مواد بپزند.
در این مدت سر فلفل دلمه را ببرید و داخل آن را خالی کنید. (سر فلفل را دور نریزید)
وقتی مواد آماده شد و کمی سرد شد، فلفل‌ها را از مواد پر کنید و سر آن را روی آن بگذارید و در قابلمه کنار یکدیگر بچینید.
۲ قاشق غذاخوری رب را در یک تابه کوچک با روغن سرخ کنید، سپس کمی آب جوش، نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید تا یک سس یکدست حاصل شود.
سس را در قابلمه بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا دلمه‌ها بپزند.
پس از ۱ ساعت فلفل دلمه شکم پر شما آماده سرو است … نوش جان …

@‌istgahe_khoshmazeha
@‌istgahe_khoshmazeha

#‌فلفل#‌شكم_پر#‌دلمه#‌شام#‌ناهار#‌خوشمزه_ها #‌هنر_آشپزی#‌خلاقيت#‌ايستگاه_خوشمزه_ها #‌دسر#‌مهمانى#