کوکوی سیب زمینی خام و فلفل دلمه ای
مواد لازم
سیب زمینی۴-۵ عدد متوسط
فلفل دلمه ای کوچک ۲ عدد یا ۱ عدد بزرگ رنگی
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد پیاز قرمز رنده شده
۴ حبه سیر رنده شده
آرد ۱ ق غ پر
جعفری و شوید خشک ۲ ق غ از هر کدام
زعفران ۲ ق غ
نمک..فلفل سیاه..فلفل پول ترکیه..زردچوبه از هر کدام به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه کوکو....
ابتدا تمام مواد رو شسته و پوست بگیرید بعد سیب زمینی ها رو رنده کنید و داخل صافی قرار بدید تا آب اضافی سیب زمینیها گرفته بشه بعد پیاز و سیر رو هم رنده کنید،فلفل دلمه ای ها رو خییلی ریز خرد کنید..
حالا داخل کاسه ای سبزیجات رو ریخته بعد آرد+سبزیهای خشک+ادویه ها+تخم مرغ+زعفران+نمک رو ریخته و با هم خوب مخلوط کنید...
داهل تابه ای روغن ریخته و بزارید کاملا داغ بشه بعد با کمک قاشق مقداری از مواد برداشته و داخل تابه گذاشته و با پست قاشق صاف کنید و اجازه بدید کاملا طلایی سرخ بشه...بعد از اینکه هر ۲ طرف کوکوها سرخ شد داخل صافی قرار بدید تا روغن اضافی کوکوها گرفته بشه بعد به شکل دلخواه #‌سرو کنید..
من با #‌ماست_موسیر #‌تزیین شده سرو کردم...
نکته ها....حتما آب سیب زمینیها رو بگیرید تا آب نندازه...
نمک رو در آخر به مواد کوکو اضافه کنید...
این کوکو #‌روغن کمتری #‌مصرف میکنه...
#‌لایک #‌کامنت یادتون نره❤
#‌کوکوسبزی#‌کوکو_سیب_زمینی#‌کوکو#‌کوکوسیبزمینی#‌خبر#‌کوکو_مرغ#‌شف#‌کوکو_لوبیا_سبز
#‌آشپزی#‌آشپز_باشی#‌آشپزی_مدرن#‌آشپزی_خانگی#‌شام#‌نهار#‌ساده#‌کتلت#‌دستور_پخت
#‌آشپزی_خاص#‌پیش_غذا#‌رستورانها