بورک با سس بشامل مواد لازم: پیاز، یک عدد قارچ ریز شده ۲۰۰ گرم فیله مرغ، چهار عدد، ریز خرد شده نمک،

بورک با سس بشامل
مواد لازم:

پیاز، یک عدد
قارچ ریز شده،۲۰۰ گرم
فیله ی مرغ، چهار عدد، ریز خرد شده
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن
روغن زیتون، سه ق غ
خمیر یوفکا مستطیل، یک بسته
یک عدد زرده ی تخم مرغ، + دو ق غ کره ذوب شده، برای رومال
مواد لازم برای سس بشامل:
آرد، دو ق غ
کره، دو ق غ
شیر سرد، یک لیوان
طرز تهیه ی سس:
کره رو روی حرارت گذاشته و دو قاشق آرد اضافه و تفت میدیم و کم کم شیر رو افزوده و هم می‌زنیم تا سس غلیظ بشه.

طرز تهیه مواد داخل بورک:
۱_ روغن زیتون رو داخل تابه ریخته، وبه ترتیب، پیاز+ فیله+ قارچ+ ادویه رو تفت میدیم.
۲_ سس بشامل رو با مواد مخلوط میکنیم.
۳_یک ورقه یوفکا رو باز میکنیم و با کره ی آب شده یوفکا رو چرب میکنیم و یک ورق دیگه روش میندازیم و چرب میکنیم.
۴_از مواد آماده شده در یک طرف(عرض) یوفکا می‌ریزیم و از عرض یوفکا رو رول میکنیم.
۵_یوفکای رول شده رو، برشهای دو یا سه سانتی می‌زنیم.
۶_ یک قاشق کره یا روغن زیتون با زرده ی تخم مرغ مخلوط میکنیم و تمام سطح بورکها رو رومال می‌زنیم.
۷_سینی فر رو چرب میکنیم، و بورکها رو داخل سینی میچینیم.
۸_ سینی رو، طبقه ی وسط فر( از قبل گرم شده) با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه میذاریم تا بورکها طلایی بشن، در انتها گریل رو می‌زنیم تا کمی سرخ بشن.

نکته:
خمیر یوفکا در مجاورت هوا سریع خشک و خرد میشه، خمیرهایی که کره می‌زنیم خشک نمیشن، فقط یک دستمال نم دار روی بقیه ی خمیر ها میندازیم تا خشک نشن.

#‌بورک #‌بورک_گوشت_قارچ #‌بورک_شیواکوک #‌آشپزی #‌ناهار_بزن #‌صبحانه_سالم #‌رستورانگردی #‌رستوران_گردی #‌نهار #‌خوراکی #‌دسرشکلاتی #‌ژله #‌آموزش #‌سلامتی #‌زندگی #‌دختر_ایرانی #‌تزیین_سفره #‌مهمونی #‌روزمرگی #‌دکور #‌قنادی #‌کیک_تولد #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌فانتزی #‌ایرانگردی #‌خوشمزها #‌آرامش #‌خوشبخت