خورشت بادمجان با مرغ ران یا سینه دلخواه چند عدد بادمجان چند عدد گوجه فرنگی کوچک رب گوجه فرن

سلام دوستان ?

خورشت بادمجان با مرغ

ران یا سینه (دلخواه)
چند عدد بادمجان
چند عدد گوجه فرنگی کوچک
رب گوجه فرنگی
آبغوره یا غوره تازه
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

ابتدا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مرغ خورد کرده رو با کمی روغن تفت میدیم. تا مرغ کمی سرخ بشه و رنگش برگرده.

وقتی رنگ مرغ برگشت و مزه پیاز داغ رو به خودش گرفت رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم.
حالا رب رو با بقیه مواد تفت میدیم تا خوب سرخ بشه و از خامی دربیاد.
بعد یک لیوان آب جوش به مواد اضافه میکنیم تا مرغ بپزه
تا مرغ میپزه بادمجون هایی که از قبل پوست کندیم و بهشون نمک زدیم تا تلخیشون بره رو سرخ میکنیم.
وقتی آب خورشت کمتر شد و مرغ پخت بهش آبغوره اضافه میکنیم.
حالا بادمجون هارو داخل خورشت میذاریم و اجازه میدم تا یک ربع الی نیم ساعت با خورشت بپزن و مزه خوشت رو بگیرن.
حالا بادمجون هارو داخل خورشت میذاریم و اجازه میدم تا یک ربع الی نیم ساعت با خورشت بپزن و مزه خورشت رو بگیرن.
و در یک ربع نهایی پخت گوجه هارو به خورشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا خورشت آبش کشیده بشه و جا بیوفته.
نوش جان ...❤
#‌خورشت_بادمجان
#‌خورشت
#‌مرغ_مجلسی
#‌غذای_ایرانی
#‌شام
#‌خانواده
#‌ناهار
#‌در_خانه_بمانیم
#‌تزیینات