.
سلام به روی ماهتون?‍♀️.
آخر هفته تون پراز اتفاقای خوب ?.
? دوستان همونطور که قول داده بودیم بعد از کباب کوبیده و نگینی
نوبت کباب برگ مخصوص ??
حالا تو استوری کلیپ تهیه کباب برگ رو میذارم
حتما ببینید??

.
با لایک و کامنت وفالو رنگین فود رو همراهی کنید.?

?@rangiinfood.
?@rangiinfood.
.
#‌کباب_برگ_خانگی
مواد لازم?
.
?گوشت راسته یا فیله گوسفند یا گوساله 500 گرم .
?پیاز 2عدد بزرگ
?روغن مایع 2 ق غ
?نمک و فلفل
?کیوی برای پوک شدن گوشت

طرز تهیه :
گوشت را بشویید و خشک کنید ،گوشترا روی سطح صافی بگذارید و با استیک کوب کوبید تا پهن شود ( بهترین ضخامت برای گوشت کوبیده شده نیم سانتیمتر است ) ، اگر گوشت بیش از حد ضخیم است میتوانید از پهنا به دو قسمت برش بزنید سپس هر تکه را بکوبید ، بهترین پهنا برای کباب برگ 4 انگشت است.

پیاز را رنده کنید و داخل کاسه ای بریزید ، روغن مایع و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید سپس گوشت کوبیده شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود ، روی ظرف را بپوشانید و حداقل 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.

پس از مدت زمان لازم گوشت را به سیخ بکشید ( گوشت را روی سطح کار قرار دهید ، با دست روی گوشت را بگیرید تا در جای خود ثابت بماند سپس سیخ را آرام آرام از زیر دست تان وارد گوشت کنید ) ، تکه های گوشت باید پس از سیخ کشیدن به هم چسبیده باشند ، سیخ را روی حرارت قرار دهید و این طرف و آن طرف کنید تا گوشت کباب شود ( بهترین آتش برای کباب ذغال است ) ، اگر احساس کردید در زمان کباب کردن، گوشت خشک می‌شود می‌توانید روی گوشت‌ها مقداری کره بمالید.
کباب را مستقیم از روی حرارت بر روی برنج قرار دهید ( برنج بهتر از نان است چونکباب برگرا اگر روی نان قرار دهید خیلی زود خشک خواهد شد ) ، کباب برگ را همراه با گوجه کباب شده ، برنج ، لیمو ترش و جعفری سرو کنید
نکته ها :در صورتی که کباب نرم تری میخواهید میتوانید 1 قاشق چایخوری کیوی رنده شده به مواد اضافه کنید ، میتوانید زمانی که گوشت را به سیخ میکشید مقداری دنبه لابلای گوشت بگذارید تا کباب چرب تری داشته باشید ، نمک را پس از به سیخ کشیدن روی گوشت بپاشید. .
نوش جان?.

?rangiinfood???منبع
.
.
#‌کباب#‌کباب_برگ#‌غذا#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌دسر#‌کیک#‌شیرینی_پزی#‌آشپزی_آسان#‌آشپزی_ملل#‌اشپزی_خونگی#‌غذا#‌غذای_سالم#‌غذای_ایرانی#‌آشپزی_مدرن#‌پیش_غذا#‌میوه_آرایی#‌غذای_مجلسی#‌غذای_خوشمزه#‌ناهار#‌آموزش_آشپزی#‌رنگین_فود#‌کباب_برگ_خانگی#‌کباب_کوبیده

#‌rangiinfood
#‌navabebrahimiii
#‌ghaza_gram