آش دوغ
.
?مواد لازم :
دوغ ترش محلی : دو و نیم کیلوگرم
سبزی آش : نیم کیلوگرم
برنج نیم دانه : یک و یک چهارم پیمانه
نخود : یک پیمانه
آرد گندم : ۲ قاشق غذاخوری
سیر : ۸ حبه
نعناع خشک : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
.
?مواد کوفته قلقلی :
گوشت چرخ‌کرده : ۲۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
آرد نخودچی : ۲ قاشق مرباخوری
زردچوبه، فلفل، ادویه کاری و نمک : به مقدار لازم
.
❗نکته :
سبزی این آش، نسبت مساوی از ترکیب جعفری و گشنیز هست.
ریختن کوفته ریزه داخل آش اختیاری هست ولی طعم خوبی بهش میده.
با توجه به ذائقه میتونید سیر رو اواخر آش اضافه کنید تا بوی سیر از بین نره.
ابتدای پخت شعله رو کم کنید و به طور مداوم مخلوط دوغ، آرد و برنج هم بزنید تا به اصطلاح دوغ نبره و دون دون نشه.
تفت نعناع داخل روغن خیلی کم باشه تا نعناع سیاه و تلخ نشه.
مزه و طعم این آش به نعناع داغ و سیر هست پس با توجه به ذائقه میتونید مقدار بیشتری بریزید.
.
.
.
.وقتت رو الکی تو اینستاگرام هدر نده زودی پیج خوشمزه ما رو فالو کن و از غذا خوردن لذت ببر
???????????
♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@‌ashpazi__zahra_banoo
@‌ashpazi__zahra_banoo
@‌ashpazi__zahra_banoo
@‌ashpazi__zahra_banoo
@‌ashpazi__zahra_banoo
#‌فینگر_فود_معصومه #‌سفرهآرایی #‌آموزشآشپزی #‌میوهآرایی #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌کیکتولد #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌اسنک #‌آشپزی #‌اشپزی #‌غذای_سالم #‌دستپخت #‌عصرانه #‌خورشت #‌خوراکی #‌سالاد #‌آموزش_آشپزی #‌فینگرفود #‌غذای_خانگی #‌سوپ #‌کیک_خونگی #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌ژله #‌غذا #‌رستوران_گردي