#‌کاداییف_قالبی

ترجمه از
@‌golchin.food
مواد لازم برای ۱۲ نفر:
۴۰۰ گرم کاداییف تر
۱۵۰ گرم کره
نصف استکان روغن مایع
۱ استکان پودر پسته یا فندق یا گردو خرد شده
برای شربت:
۲ لیوان شکر
۲ لیوان آب
یک چهارم لیموترش
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شکر و آب و آبلیمو را در قابلمه بریزید روی حرارت بگذارید بعد از اینکه جوشید حدودا ۱۵-۱۶ دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بماند. سپس از روی اجاق بردارید و اجازه دهید سرد شود.
کاداییف را در یک ظرف بزرگ بریزید کره را روی آن ریخته و خوب هم بزنید. قالبتان را چرب کنید سپس کاداییف را در قالب ریخته و خوب فشار دهید تا منسجم شود. در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود بپزید.
از فر خارج کنید وقتی که از حرارت اولیه افتاد شربت سرد را روی آنها بریزید ، وقتی شربت خوب به خورد کاداییف رفت ، قالب را برعکس کنید و کاداییف را از قالب جدا کنید.
میتونید مرکز آنها را با پودر پسته یا گردو پر کنید و به همین شکل سرو کنید یا اینکه با محلبی سرو کنید.
محلبی:
مواد لازم:
۲ لیوان شیر
۱ ق غ پر آرد
۱ ق غ پر نشاسته
۲ ق غ شکر
نوک ق چ وانیل
۱ ق غ کره / ۲۵ گرم
برای محلبی شیر و شکر و آرد و نشاسته را تا زمانی که بجوشد هم بزنید وقتی جوشید و به قوام رسید از روی اجاق بردارید وانیل و کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ولرم شود. کرم را با قیف روی کاداییف ها بریزید و به هر صورت که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان ?
#‌آشپزی #‌آشپزی_ترکی #‌کیک #‌عصرانه #‌کاداییف #‌کاداییف_تر #‌شعریه #‌دسر_کاداییف #‌کاداییف_ترکیه #‌کاداییف_تک_نفره #‌محلبی #‌محلبی_کادایف#‌golchin_food#‌گلچین_فود