مربا_به
به....3 کیلو
شکر......2 تا 5/2 کیلو
آبلیمو......نصف استکان
دانه هل.......یک قاشق سوپخوری(دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم)

طرز تهیه:
به را چهار قاچ می کنیم و تخم وقسمت سفتی وسط به را در می آوریم و پوست می کنیم(به را با پوست نیز مربا می کنند)،بعد به را خرد می کنیم و آنرا می شوئیم و در ظرف مسی می ریزیم(ظرف طبخ مربای به اگر مس سفید کرده باشد خوشرنگتر می شود)،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در آنرا می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی حرارت برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در آنر بر می داریم و حرارت را کمی تند می کنیم
برای خوشرنگ در آمدن مربای آن را در ظرف مسی بپزید

✦••┈❁??❁┈••✦
@‌ashpaz.bashi_cilip
✦••┈❁??❁┈••✦
#‌کلیپ_آشپزی#‌کلیپ#‌آشپزی_ایرانی#‌آموزش_آشپزی#‌مربا_خونگی#‌کیکپزی#‌شیرینی_پزی#‌فست_فود#‌بادمجان#‌هنرمندان#‌فیلم_آشپزی#‌ترشیجات_خانگی#‌پول#‌دلار#‌بورس#‌خوشمزه#‌خوراکیها#‌دمنوش#‌رژیم_لاغری#‌رستوران_گردی#‌مرغسوخاری#‌مرغ_خوشمزه#‌مرغ_مجلسی#‌covid_19#‌ashpazi#‌ashpazi_ba_asatid#‌ashpazi_modern#‌delicious#‌chicken#‌resepsi#