حال دلت که خوب باشد
همه دنیا به نظرت زیباست

حال دلت که خوب باشد
حتی میشوی همبازی بچه ها

وچقدر لذت دارد که آدم
حال دلش خوب باشد

?حـال دلتان همیشه خوب?

کوبیده مرغ جان جانان

#‌کباب_تابه_ای_مرغ

سینه مرغ و ران مرغ چرخ کرده
پیاز یک عدد درشت
پوره سیر یک ق
نمک،فلفل،زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
جعفری خورد شده دو ق غ
زعفران دم کرده سه قاشق غ
(درصورت تمایل کمی کره)
عصاره مرغ (در صورت تمایل)

طرز تهیه:
سینه مرغ و ران مرغ رو خام دوبار چرخ کنید پیاز رو رنده ریز کنید و آبش رو بگیرید. همه مواد رو باهم مخلوط کنید و ده دقیقه خوب ورز بدید تا کاملا منسجم بشه و مثل توپ توی ظرف جمع بشه و با سلفون روش رو میپوشونیم و ده دقیقه در یخچال استراحت میدیم
کف یه سینی نایلون فریزر پهن کردم و مواد رو کفش ریختم و صاف کردم و گذاشتم فریزر تا روز بعد

روز بعد مواد رو از فریز بیرون اورده و موقع سرخ کردن کف تابه رو کمی چرب کردم و مواد رو گذاشتم تو تابه و با کف گیر صاف ب صورت نوارهای پهن و یک اندازه خط انداختم که از هم جدا بشه و با حرارت ملایم گذاشتم سرخ بشه.
بعد سرخ شدن کمی کره روی کبابها کشیدم‌.

@bahar_r_v

.
.
.

#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خونگی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص #‌کوبیده_مرغ_خانگی #‌آشپزی_ساده #‌کوبیده_مرغ_خونگی #‌کوبیده_مرغ_زعفرانی #‌سالم #‌خوشمزه #‌فست_فود #‌آشپزی #‌رسپی #‌سنندج #‌سنندجیها #‌کردستان_سنندج #‌سنه_دژ #‌غذا #‌عکاسی #‌foodporn #‌food #‌foodphotography