تهچین مرغ مواد لازم : برنج آبکش شده پیمانه تخم مرغ کامل عدد زرده تخم مرغ عدد کره قاشق چایخور

??
تهچین مرغ
مواد لازم :?
برنج آبکش شده ۲ پیمانه
تخم مرغ کامل ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۲ قاشق چایخوری
ماست ۳ قاشق غذاخوری سر پر
زعفرون دم کشیده هر چه بیشتر بهتر
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ پخته شده و تکه تکه شده به میزان لازم
زرشک تفت داده شده به میزان لازم
.
دستور تهیه :?
اول تخم مرغ ها رو داخل ظرف میریزیم و خیلی خیلی خوب هم میزنیم زدن تخم مرغ خیلی مهمه چون کم زدنش باعث میشه بوی بد تخم مرغ از بین نره بعد از اون ماست رو اضافه میکنیم و باز خوب میزنیم نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و بعد از اون ۲ قاشق کره رو اضافه میکنیم و هم میزینیم تا مواد یکدست بشن
حالا نوبت زعفرون فراووونه بعد از اضافه کردن زعفرون برنج آبکش شده رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
کف قالب یا تابه دو طرفه رو اول با کره خوب چرب میکنیم و بعد روغن میریزیم و مواد تهچین رو اضافه میکنیم یه لایه که ریختیم میتونید مرغی که پخته شده رو تکه تکه کنید و همراه زرشک بزیزید روی مواد و دوباره روی اونا مابقی مواد تهچین رو بریزید.
اگر توی قالب میریزید روی قالب رو فویل کشیده و با چنگال چند تا سوراخ روش ایجاد کنید .
نوش جان
تو فر با دمای ۲۰۰ درجه و مدت ۱ ساعت طبقه پایین فر
در تابه دو طرفه و قابلمه باید شعله پخش کن و حرارت ملایم باشه
راز خوشرنگ شدنش حرارت ملایم و مدت طولانی هستش.
?در مصرف روغن برای کف قالب تابه و قابلمه اصلا و اصلا صرفه جویی نکنید. .
.
#‌ته_چین #‌مرغ #‌ته_چین_مرغ #‌تهچین #‌نهار #‌لذیذ #‌سالاد #‌صبحانه #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌پیتزا #‌غذا #‌آموزش_آشپزی #‌کرونا #‌آشپزی #‌قرنطینه #‌زیبا #‌شام #‌کیک_زیبا #‌توت_فرنگی #‌موز #‌خیار #‌میوه #‌مرغ #‌رون #‌دونات #‌لازانیا