|
3 سال پیش
❤️ آشپزی با چاشنی عشقامروز براتون یه دستور خیلی خوشمزه عالی رو آوردم نان خامه ای مواد لازم : آب لیوان کره ۵۰
سلام امیدوارم حال دلتون خوب باشه?
امروز براتون یه دستور خیلی خوشمزه و عالی رو آوردم ?
#نان_خامه_ای
مواد لازم :
آب ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد گندم ۲۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ چایخوری
خامه قنادی ۲۴۰ گرم
شکر ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا مواد را تهیه می کنیم کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط نرم شود.قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم و ۱ لیوان آب را داخل آن می ریزیم و و کره را نیز اضافه می کنیم، صبر می کنیم تا کناره های قابلمه آب شروع کند به جوش ریز زدن و آرد را در همین لحظه اضاف می کنیم و حرارت را کم می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم،تا شبیه خمیر شود و کم کم از قابلمه جدا شود، بعد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و خمیر را در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم
تا خمیر از دما بیفتد و خنک شود(خمیر نه خیلی سرد شود چون دیر تخم مرغ در آن حل می شود و نه گرم باشد که تخم مرغ ها پخته شوند)و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم.اولین تخم مرغ را که اضافه می کنیم
و با همزن می زنیم خمیر تکه تکه می شود اصلا نگران نباشید و به همزدن ادامه می دهیم و تمام تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کنیم و هم می زنیم تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و بعد بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و به خمیر می افزاییم و مجددا با همزن برقی مواد را مخلوط می کنیم و ماسوره شکوفه را در قیف قرار می دهیم
و خمیر را در قیف می ریزیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و ماسوره شکوفه می زنیم،البته باید دقت کنیم که با فاصله شکوفه ها را بزنیم چون زمان پخت نان ها پف می کنند. سپس سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم
و ابتدا با ۲۱۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا نان ها بپزند و بعد روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا ۲۰ دقیقه دیگر رنگ نان خامه ای ها طلایی شود.ان گاه سینی را از داخل فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا نان خامه ای ها خنک شوند
و با چاقو یک برش کوچک ته نان خامه ای ها می زنیم و خامه فرم گرفته را داخل نان ها می ریزیم و به مدت ۲ ساعت نان ها را در یخچال قرا می دهیم.
نوش جان❤️
@ashpazi.dar.khaneh
#آشپزی_در_خانه #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذا #غذای_خانگی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #خانه_داری #ترفندهای_جالب #ترفند_آموزشی #عروسی #نظم_دهی #فينگرفود #خوشمزه #غذاهای_خوشمزه #غذای_جدید #آشپزی_آسان #عشق #انرژی_مثبت #عاشقانه #زندگی_شاد #فیلم #کلیپ #آرامش #حس_خوب#احساسی #تنهایی #اینستابلاگرر
امروز براتون یه دستور خیلی خوشمزه و عالی رو آوردم ?
#نان_خامه_ای
مواد لازم :
آب ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد گندم ۲۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ چایخوری
خامه قنادی ۲۴۰ گرم
شکر ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا مواد را تهیه می کنیم کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط نرم شود.قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم و ۱ لیوان آب را داخل آن می ریزیم و و کره را نیز اضافه می کنیم، صبر می کنیم تا کناره های قابلمه آب شروع کند به جوش ریز زدن و آرد را در همین لحظه اضاف می کنیم و حرارت را کم می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم،تا شبیه خمیر شود و کم کم از قابلمه جدا شود، بعد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و خمیر را در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم
تا خمیر از دما بیفتد و خنک شود(خمیر نه خیلی سرد شود چون دیر تخم مرغ در آن حل می شود و نه گرم باشد که تخم مرغ ها پخته شوند)و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم.اولین تخم مرغ را که اضافه می کنیم
و با همزن می زنیم خمیر تکه تکه می شود اصلا نگران نباشید و به همزدن ادامه می دهیم و تمام تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کنیم و هم می زنیم تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و بعد بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و به خمیر می افزاییم و مجددا با همزن برقی مواد را مخلوط می کنیم و ماسوره شکوفه را در قیف قرار می دهیم
و خمیر را در قیف می ریزیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و ماسوره شکوفه می زنیم،البته باید دقت کنیم که با فاصله شکوفه ها را بزنیم چون زمان پخت نان ها پف می کنند. سپس سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم
و ابتدا با ۲۱۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا نان ها بپزند و بعد روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا ۲۰ دقیقه دیگر رنگ نان خامه ای ها طلایی شود.ان گاه سینی را از داخل فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا نان خامه ای ها خنک شوند
و با چاقو یک برش کوچک ته نان خامه ای ها می زنیم و خامه فرم گرفته را داخل نان ها می ریزیم و به مدت ۲ ساعت نان ها را در یخچال قرا می دهیم.
نوش جان❤️
@ashpazi.dar.khaneh
#آشپزی_در_خانه #آشپزی #آشپزی_ایرانی #غذا #غذای_خانگی #غذای_ایرانی #غذای_سالم #خانه_داری #ترفندهای_جالب #ترفند_آموزشی #عروسی #نظم_دهی #فينگرفود #خوشمزه #غذاهای_خوشمزه #غذای_جدید #آشپزی_آسان #عشق #انرژی_مثبت #عاشقانه #زندگی_شاد #فیلم #کلیپ #آرامش #حس_خوب#احساسی #تنهایی #اینستابلاگرر
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
