‌
سلام سلام این بورکی که براتون آوردم با نون پوکاجا درست شده محبوبترین پوکاجاییه که تا حالا دیدم? خیلیم خوشمزس پس حتما یه بار امتخانش کنین.
قلب بی رنگمو قرمز کنین? با کامنتای خوشگلتونم ازمون حمایت کنین ❤️?‌ خب خب بریم سراغ دستور
اول از همه بگم که مواد میانی خمیرو هر چی دوس دارین میتونین بزارین
من خودم از مخلوط اسفناج و فلفل و گوشت استفاده کردم که دستورشو توی همین پست گذاشتم واستون. ‌ ‌

‌
#‌بورک_پوکاجا ‌

مواد لازم برای خمیر:
150 گرم کره ذوب شده
1 عدد تخم مرغ
1 پیمانه ماست
1 قاشق چایخوری محلب (اگه نداشتید نزنید)
1 قاشق چایخوری نمک
1 بسته بیکینگ پودر
3 پیمانه آرد

مواد میانی:
2 برگ اسفناج
1 عدد فلفل قرمز
چند تکه گوشت ریز خرد شده
فلفل نمک
روغن زیتون

برای رومال هم به تعدادی زرده ی تخم مرغ و کنجد نیاز داریم

طرز تهیه:
اسفناج رو خوب بشورید و خرد کنید. بدون اینکه آبشو بگیرید داخل یکم روغن زیتون ، آبپزش کنید.فلفل قرمز خرد شده رو اضافه کنید و سرخ کنید. نمک و فلفل سیاه بزنید. برای تهیه ی خمیر کره ذوب شده ، ماست و تخم مرغا رو داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید. آرد ، نمک ، محلب و بیکینگ پودر رو اضافه و ورز دهید. اگه دیدین خمیرتون خیلی به دست میچسبه، آرد بیشتری رو اضافه کنید. بعد با ورز دادن چسبندگیه خمیر رو از بین ببرین. خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.خمیرتونو نازک باز کنید. هر چی خمیر نازک تر باشه خوشمزه تر میشه. یه قسمت خمیر رو داخل سینی فر چرب شده بزارید
از مخلوط اسفناج روشون بپاشید و گوشت سرخ کرده رو روی مخلوط اسفناج بریزید. قسمت دوم خمیر رو باز کنید و روی لایه ی اسفناجی بزارید و لبه هاشو با دست حالت بدین و به خمیر پایینی بچسبونید.
زرده تخم مرغ رو با برس روش بزنید.بعد کنجد بپاشید روش .و در فر از قبل گرم شده در دمای 190 درجه بپزید تا طلایی بشه و بعد از پخت نوش جان کنید ❤️ ‌

#‌آموزش_آشپزی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_نونی #‌غذای #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_فوری #‌غذای_سنتی #‌غذای_سریع
#‌آشپزی #‌اشپزی #‌آشپز #‌اشپز #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خونگی #‌خوردنی #‌سرآشپز #‌آشپزی_ایرانی #‌رستوران_گردی
#‌غذای_سالم #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه_جات #‌خوراک #‌خوراک_ایرانی #‌دستپخت #‌ساندویچ #‌پیتزا #‌همبرگر
ترجمه توسط پیج ?@ashpazi.majlesii?