.سلام دوستای گلم ?
دوستای گلم لطفا لایک کنید تا پستا از دست ندین ??❤❤

.
#‌مرغ_ترش
این مرغ با مرغ ناردونی فرق داره،اون انار و آب انار داره.
با این روش هم خیلی خوشمزه میشه،ما که دوست داریم?
ران مرغ ۵ تکه
رب انار دو قاشق غذاخوری
پیاز دو عدد متوسط
سیر یک حبه
زعفران به میزان لازم
نمک،فلفل قرمز،زردچوبه
رب گوجه
عصاره بره نصف یک عدد+ کمی نمک
آب جوش دو لیوان

,

ابتدا مرغ ها رو با زردچوبه و نمک و فلفل قرمز،آغشته کنید،همه قسمت های مرغ آغشته بشه،بعد داخل تابه روغن بریزید و مرغ ها رو خوب سرخ کنید،از هر دو طرف.
مرغ ها رو بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید،حالا پیازی رو که خیلی ریز خرد کردید یا رنده کردید رو داخل همون تابه سرخ کنید(حواستون باشه اگه روغنش زیاد بود یکم خالی کنید)سیر ریز خرد شده رو هم اضافه کنید و سرخ کنید،حالا نصف قاشق غذاخوری رب گوجه بریزید و با پیازها تفت بدید،بعد رب انار اضافه کنید(اگه رب انارتون خیلی ترش بود ،کمی شکر اضافه کنید،رب انار من محلی بود و خیلی ترش که دو قاشق شکر هم اضافه کردم)حواستون باشه رب انار زیاد نباید تفت بخوره،نصف عصاره بره بریزید و دوباره ی کوچولو فلفل قرمز بزنید و کمی زعفران،حالا دوتا لیوان آب جوش اضافه کنید و بزارید به جوش بیاد،وقتی جوش اومد مرغا طوری داخل سس قرار بدید که قسمت زیر مرغ،رو باشه،چون میخوایم مرغمون برشته تر بشه.
با حرارت کم میزاریم بپزه،تقریبا آخرای پخت نمک بزنید و آلو بخارا اضافه کنید،بزارید آلو ها هم پخته بشه،وقتی سس غلیظ شد و مرغ پخته شد،حسابی زعفرون بریزید? سس ما غلیظ میشه و به روغن میفته،دیگه آماده است.
نکته،:پیاز زیاد باشه خوشمزه تر میشه و سس غلیظ تر میشه.
اگه دیدی مرغ داره زیادی برشته میشه،برگردونید که نسوزه.
اگه آبدارتر دوست داشتید،میتونید سس هنوز رقیق تر بود،حرارت رو خاموش کنید.
سس این مرغ خیلی خوشمزه میشه?
تند تند تایپ کردم? اگه اشتباه داشتم نخندید?
پیج جامع آموزش آشپزی با فیلم
با ما حرفه ای اشپزی کنید??
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?
@honare_ashpaze??‍?

.

کدبانو هنرمند
@fereshteh8405
.
❤❤❤❤❤
#‌مرغ_ترش#‌مرغ_ناردونی#‌جوجه_کباب#‌غذا#‌غذاهای_سنتی#‌دسر#‌آب_میوه#‌غذاهای_خوشمزه#‌رستورانگردی#‌روزمرگی#‌شام#‌نهار#‌اش_رشته#‌تزئین_غذا#‌مجلسی#‌کوبیده#‌عصرانه