سلام امشب اومدم با یه غذای مخصوص،الی پز که اسمش و گذاشتم آتشفشان گل،بریم برای طرز تهیه اش?? #‌غذای_خاص
مواد لازم :

گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
گل کلم درسته و کامل(شسته و در آبکش، آب اضافی آن برود) ۱ عدد متوسط
پیاز خورد شده ریز ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
سیب زمینی پخته ۵ متوسط
سیر کوبیده شده ۲ حبه
سس خردل ۱ قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
فلفل دلمه زرد و قرمز ۱/۴پیمانه
پنیر پیتزا ۱/۲ پیمانه
کالباس خورد شده ریز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری( به دلخواه)
رب گوجه فرنگی۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه:ابتدا گوشت چرخکرده،یک عددتخم مرغ،پیاز،آرد سوخاری،ادویه،سیر را در ظرفی مخلوط میکنیم،و کنار می گذاریم، گل کلم را برعکس کرده و برگهای آنرا با چاقو در میآوریم، بعد همان طور که در تصویر میبینید سوراخی در وسط آن جای ساقه اش ایجاد میکنیم بدون اینکه گل کلم از هم جدا شود.
مخلوط گوشت را کامل روی گل کلم می گذاریم مطابق تصویر،و در ظرف چرب شده مخصوص فر می گذاریم به طوریکه گوشت در کف ظرف قرار گیرد،و در فر از قبل گرم شده در دمای ۲۰۰ درجه قرار میدهیم،.
وقتی روی گل کلم طلایی شد از فر بیرون بیاورید،در این فاصله سیب زمینی های پخته را در ظرفی میریزیم ،پنیر پیتزا ،یک عدد تخم مرغ، کره را باهم خوب میکوبیم و به آن فلفل دلمه و کالباس را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
گل کلم طلایی شده را از فر بیرون آورده،مخلوط سیب زمینی را با قیف یا قاشق دور گل کلم میریزیم و با قاشق روی آن شیار ایجاد میکنیم.
در کاسه ای رب گوجه فرنگی و یک عدد تخم مرغ و فلفل سیاه،آویشن و نمک (مقدار کمی)میریزیم مخلوط میکنیم و با برس روی گل کلم میزنیم،توجه کنید که تمام سطح گل کلم آغشته به مخلوط رب و تخم مرغ شود.و روانه فر میکنیم. ۲۰دقیقه زمان لازم است تا پخته شود.این غذای خاص خیلی خوش طعم و با این رسپی بوی گل کلم کاملا از بین میرود.

نوش جان

#‌الی_فود#‌فود#‌اینستافود#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_ایرانی#‌اشپزباشی#‌آشپزی_ایرانی_لذیذ_عالی#‌آشپز#‌غذای_خانگی#‌غذای_سالم#‌غذاهای_خوشمزه#‌خاص# آشپزی_مدرن#‌ایران#‌ایرانی#‌سبزیجات#

#‌elii___food#‌food# ashpazi #‌dizain#‌ashpazi_melal#‌sonati#‌asrune#‌fingerfood #‌fingerfoodcateringperth#‌cooking#‌cookies#‌cook#